Egészséges táplálkozás – az első lépések

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Kis humorral mesélek az egészséges táplálkozás felé vezető első lépéseimről.

Rögtön el kell mondanom, hogy orvos vagyok, ami azt jelenti, hogy az egészséges életmóddal kapcsolatos új információkat a „bízz, de ellenőrizd” szemszögéből érzékelem.

Először is meghúzom a határvonalat az egészséges táplálkozás és az egészséges táplálkozás között. Az egészségétel egy speciális ételkészlet, amelyet különleges módon készítenek, egy bizonyos betegség súlyosbodása során, valamint a gyógyulás szakaszában történő táplálkozásra. Az egészséges táplálkozás azt a célt tűzi ki maga elé, hogy a testet és a pszichét a lehető legmagasabb életerő, vitalitás és önmegvalósítás állapotában tartsa.

Az emberi test egészsége a táplálkozástól és az életmódtól függ. Az életmód a psziché állapotától függ - gondolatok, érzések, érzelmek és ösztönzők. Minden modern ember szembesül rossz környezettel, médiazombokkal, pénzügyi és társadalmi problémákkal, stresszel és rossz minőségű, esetenként káros termékekkel. Ezért mindannyian kénytelenek vagyunk manőverezni, és kiválasztani a saját receptünket az egészséges életmódhoz. Hosszú évek óta keresek egy ilyen receptet, és szeretném megosztani veletek ez irányú sikereimet és kudarcaimat.

Egyszer úgy döntöttem, hogy a böjttel kezdem. Az a "jó" gondolat, hogy éhezni akarok, hogy megszabaduljak a méreganyagoktól és méreganyagoktól, szilárdan megragadt bennem. Körülbelül három hétig éheztem a mézre és a vízre. Pszichoterapeutaként azt mondom, hogy minden olyan diéta és böjt, amelyet mentális felkészülés nélkül hajtanak végre, vagy hatástalan, vagy jelentős károkat okoz a szervezetben, a fogyatékosságig bezárólag. A pszichém nem állt készen a böjtre. Minden nap kinyitottam a hűtőt, mint Masyanya egy rajzfilmben, és sóvárogva néztem a termékeket.

Rosszul ébredtem ki az éhségből - rohantam a pózba, ahol egy ülve megettem az elsőt, a másodikat és a harmadikat. Volvulus, hála Istennek, nem történt meg. A következő héten ettem, és azok a kilók, amiket leadtam, azonnal felszedtek. Most már értem, hogy ez a böjt csak az akaraterő edzése volt.

Mit jelent a "szellemi felkészültség" kifejezés az éhezésre, a diétára vagy az egészséges táplálkozásra való átállásra? Először is, ez az egészséges életmóddal kapcsolatos különféle szakirodalom önkéntes olvasása. Másodszor, ez egy napi önkéntes elmélkedés az egészséges életmód előnyeiről és más emberek hasonló tapasztalatairól. Harmadszor, az egészséges életmód fogalmainak kiválasztása, amelyek tetszettek, és ezek önkéntes tesztelése önmagadon. Negyedszer, ez a kapott pozitív és negatív eredmények elemzése, lehetőleg humorérzékkel. A fenti tényezők függvényében az egészséges életmód minden bizonnyal bekerül az életedbe lelki összeomlás és fanatizmus nélkül.

Azzal kezdtem, hogy univerzális és ésszerű gondolatokat készítettem magamnak az egészséges táplálkozás fogalmáról:

- jó lenne lemondani a húsról, hiszen a hús az elejtett állatok teteme. Sok évvel ezelőtt rájöttem, hogy a húsnak a félelem, a fájdalom és a tehetetlenség negatív energiája van, ami negatívan hat az emberre. A hús ártalmassági fokát a legalacsonyabbtól a legmagasabbig rangsoroltam: tenger gyümölcsei és halak, baromfi, artiodaktilusok húsa;

- jó lenne lemondani az alkoholról, mert mesterséges ellazulást ad, és nem oldja meg a felmerült problémákat, valamint mérgező anyagcseretermékeivel károsítja a szervezetet;

- magas kalóriatartalmú, "gyors" szénhidrátokban gazdag finomított élelmiszerekből - édességek és édességek;

- teából, kávéból és csokoládéból; vagy legalábbis korlátozza fogyasztásukat, hiszen ismét tonizálják a szervezetet és kivonják belőle a szükséges folyadékot, vagyis kiszáradnak, öregednek;

- színezéket és tartósítószert tartalmazó termékekből, valamint konzervekből;

- próbáljon legalább egy órát kibírni a főétel és a desszert között. Ez az ötlet abból a feltételezésből született, hogy ha mondjuk tyúkhúslevest és halvát összekeverünk, akkor íztelen lesz. Ez azt jelenti, hogy a gyomornak sem lesz jó íze. Ide tartozik az a szabály is, hogy étkezés közben a lehető legkevesebbet igyunk, hogy ne híguljon fel a gyomornedv.

A vegetarianizmusnak sok fajtája létezik, például a részleges (tojás és tej felhasználásával), teljes, nyers étel és makrobiotika, amelyeket sokan a vegetarianizmus extrém formájának tartanak. Ezenkívül vannak diéták - táplálkozási módszerek, amelyek célja a fogyás és a méreganyagok és toxinok megszabadulása. A legtöbb diéta teljesen hatástalan, mivel csak alkalmanként és rövid ideig hajtják végre. Ezért most közelebb kerültem az állandó egészséges táplálkozáshoz, ami ugyan ebben a percben nem csökkenti a súlyt, de lendülethez és frissességhez vezet.

A böjt után George Ozawa szerint makrobiotikus diétára tértem át, mely szerint az étrendnek tartalmaznia kell Yang energiát és kis mennyiségű Yin energiát tartalmazó ételeket. A yin (nem kívánt) élelmiszerek közé tartozik a cukor, az alkoholos italok, a trópusi gyümölcsök, a burgonya, a padlizsán, a paradicsom, a cékla, a fokhagyma, a fehér kenyér, a tojás, a tenger gyümölcsei és a konzervek. Hétféle étkezési mód létezik. Az első típus a mindennapi táplálékunkhoz hasonló. A hetedik típusra való áttérés 100%-os gabonafélék táplálékot jelent. A rendszer a folyadékbevitel minimalizálását is javasolja. A makrobiotika nem jött be, mert kemény volt és íztelen volt rágni a párolt rizst és a hajdinát, a burgonyát, paradicsomot és padlizsánt pedig nem tudtam megtagadni. Hátránya, hogy a makrobiotikumok különböző szerzői eltérően osztályozzák a Yin és Yang ételeket, így ugyanaz a termék a Yinnek és a Yangnak is betudható.

Ezután kipróbáltam a nyers étrendet. A nyers zöldségek, különösen a burgonya, a cukkini és a cékla ízetlennek tűntek, a gabonafélék pedig kemények voltak. Csak gyümölcsöt enni drága.

Jelenleg abszolút nem eszek marha-, sertés-, bárány- és lóhúst. Meggyőződésem, hogy e hús nélkül sokkal jobban érzem magam. Elutasításával megváltozott a pszichém, bár talán fokozatosan és fokozatosan. Régebben hidegvérrel néztem a tévében az erőszakot, de most már nem tudok – remeg, könnyek folynak maguktól és „fáj a szívem”, vagyis megnőtt a fogékonyságom mások szenvedésére. Igyekszem betartani az egészséges táplálkozás fenti szabályait, és napról napra jobban érzem magam. Még egyszer hangsúlyozom, hogy a táplálkozásban minden váltást lelkileg fel kell készíteni, vagyis ideális esetben a világnézetnek kell megváltoznia.

A húsevők azt mondják, hogy a fehérje hússal kerül a szervezetbe, növényi táplálékkal viszont nem. Ez nem igaz. Először is vannak olyan növények, amelyek nagyon magas fehérjetartalmúak (például az amaránt). Másodszor, miért van az elefántoknak óriási izomtömege, noha nem esznek húst? Mert nem a hús hoz létre fehérjét és izomtömeget az élő szervezetekben. Az emésztésünk során az élelmiszer-fehérjékből lebomló aminosavak ezután beépülnek az izomfehérjékbe. Ezért az izomtömeget vegetáriánus étrend mellett lehet növelni, csak esszenciális aminosavakat kell tartalmaznia. Ezt nem nehéz elérni, ha legalább alkalmanként felveszi a tenger gyümölcseit és a tejet a vegetáriánus menübe. Egészségesnek lenni!