A mesterséges édesítőszerek lebontják a DNS-t, és cukorbetegséghez vezetnek

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

A gyógyszerészmaffia mesterséges édesítőszereket talált fel, hogy gazdagítsa magát, és az egészségre jótékony hatásúként hirdette őket. Az elvégzett tanulmányok azonban azt mondják, hogy éppen ellenkezőleg, nagyon károsak az egészségre, és megbetegítik az embereket …

A legfrissebb statisztikák szerint az amerikai felnőttek közel 40%-a, a tizenévesek több mint 18%-a és a gyerekek csaknem 14%-a ma már nemcsak túlsúlyos, hanem elhízott is, és egyértelműen a feldolgozott élelmiszerek és az édesített italok a hajtóerő.

Sajnos sokan tévednek, amikor azt gondolják, hogy a mesterségesen édesített ételek egészséges választások, amelyek csökkenthetik a kalóriákat. Ez egyáltalán nem így van.

Az évek során egyre több kutatás kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek növelik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, talán még jobban, mint a cukor. Egy újabb példa egy állatkísérlet, amelyet a San Diego-i Kísérleti Biológiai Konferencián mutattak be 2018-ban.

Megvizsgálja, hogy a különféle édesítőszerek hogyan hatnak az élelmiszerek felhasználására és tárolására a szervezetben, és hogyan hatnak az érrendszerre. A cukor és a mesterséges édesítőszerek zavarokat okoznak, bár eltérő módon.

Mesterséges édesítőszerekben (aszpartám vagy aceszulfám-kálium) vagy cukrokban (glükóz vagy fruktóz) három hétig tartó diéta után minden csoportban nemkívánatos hatásokat észleltek. Mindegyiknél megnövekedett a vérzsírok (zsírok), de mesterséges édesítőszerek is felhalmozódtak az állatok vérében, amelyek súlyosabban károsították az erek bélését.

A legújabb divat: Tápanyagokkal dúsított mesterséges édesítőszerek

Az ilyen bizonyítékok ellenére a mesterséges édesítőszerek piaca továbbra is virágzik. A Merisant 2019. január végén piacra dobta az új, kalóriamentes édesítőszert Sugarly Sweet néven, kizárólag az Amazonon, amint arról a Food Navigator beszámolt, és egy teljesen új mesterséges édesítőszer-családot is létrehozott, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva.

A dúsított édesítőszereket az Equal Plus márkanév alatt forgalmazzák, és háromféle ízben kaphatók: C-vitamin és cink, B3-, B5- és B12-vitamin, vagy C- és E-vitamin. A termékeket ezeknek a tápanyagoknak a „jó forrásaként” hirdetik. táska, amely az ajánlott napi adag 10 százalékát biztosítja a hozzáadott vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz.

A nulla kalóriatartalmú édesítőszerek anyagcsere hatásai

Fontos megérteni, hogy bár a mesterséges édesítőszereknek nincs (vagy nagyon kevés) a kalóriájuk, mégis metabolikusan aktívak. Amint azt egy 2016-os, The Metabolic Effects of non-nutritive Sweeteners című tanulmány kifejti, számos tanulmány összefüggésbe hozta ezeket az elhízás, az inzulinrezisztencia, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma fokozott kockázatával. Ez a cikk három olyan mechanizmust mutat be, amelyek révén a mesterséges édesítőszerek hozzájárulnak az anyagcserezavarokhoz:

1. Megzavarják a kondicionált reflexeket, amelyek hozzájárulnak a glükóz szabályozásához és az energia homeosztázishoz.
2. Elpusztítják a bél mikrobiotáját és glükóz intoleranciát okoznak
3. Kölcsönhatásba lépnek az emésztőrendszerben expresszálódó édes íz-receptorokkal, amelyek részt vesznek a glükóz felszívódásában és beindítják az inzulin kiválasztását.

A nyelven lévő édes ízlelőbimbókon kívül a bélben lévők is jelzőmolekulákat bocsátanak ki a véráramba válaszul az édes ízre, ezáltal kényszerítve a hasnyálmirigyet, hogy inzulint bocsásson ki, felkészülve a glükóz emelkedésére (ami akkor fog megtörténni, ha eszik). cukor).

A mesterséges édesítőszerek mérgezőek a bélbaktériumokra

A mesterséges édesítőszerek is jelentősen eltérő hatással vannak a bél mikrobiómára, mint a cukor. Míg a cukor káros, mert káros mikrobákat táplál, addig a mesterséges édesítőszerek még rosszabbak, mert elvileg mérgezőek a bélbaktériumokra.

Egy 2008-as tanulmányban a szukralóz (Splenda) akár 50 százalékkal is csökkentette a bélbaktériumok számát, kifejezetten azokat célozva meg, amelyek fontos egészségügyi előnyökkel járnak. Mindössze hét kis tasak Splenda elég lehet ahhoz, hogy negatívan befolyásolja a bél mikrobiómát.

A megzavart bélmikrobiómákkal összefüggő számtalan mellékhatáson kívül a szukralózt számos egyéb egészségügyi hatáshoz is összefüggésbe hozták. Válogatott tanulmányok találhatók a „Studies Reveal Shocking Information on Splenda Side Effects” című cikkben, amely egy hosszú listát is tartalmaz azon tanulmányokról, amelyek kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek súlygyarapodást és anyagcserezavarokat okoznak.

A későbbi vizsgálatok megerősítették és kibővítették ezeket az eredményeket, kimutatva, hogy az összes jelenleg engedélyezett mesterséges édesítőszer megzavarja a bél mikrobiómát. A Molecules folyóiratban 2018 októberében közzétett állatkísérletek megállapították, hogy az aszpartám, a szukralóz, a szacharin, a neotám, az advantam és az aceszulfám-kálium-K DNS-károsodást okozott, és megzavarta a bélbaktériumok normális és egészséges tevékenységét.

Míg a mesterséges édesítőszerek mind a hat típusáról megállapították, hogy mérgezőek a bélbaktériumokra, egyéni különbségek vannak az általuk okozott károsodás típusában és mennyiségében:

• Szacharina legkiterjedtebb károsodást okozta, citotoxikus és genotoxikus hatást fejt ki, azaz toxikus a sejtekre és károsítja a sejt genetikai információit (ami mutációkat okozhat).
• A neotam egerekben anyagcserezavarokat okozott, és megnövelte számos zsírsav, lipid és koleszterin koncentrációját. Számos bélgén mennyisége is csökken ezzel az édesítőszerrel.
• Aszpartám és aceszulfám-kálium-K -amelyek közül ez utóbbiak gyakran megtalálhatók a sport-kiegészítőkben, DNS-károsodást okoznak

A mesterséges édesítőszerek izomleépülést okozhatnak

Más, a cikk elején már említett friss tanulmányok kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek amellett, hogy károsítják az ereket, növelik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, izomleépülést is okoznak.

Ahogy a vezető szerző és Ph. D. Brian Hoffman, a Marquette Egyetem és a Wisconsin College of Medicine orvosbiológiai mérnöki adjunktusa kifejtette: „A [mesterséges] édesítőszerek becsapják a szervezetet.

És amikor a szervezeted nem kapja meg a szükséges energiát, mert szüksége van egy kis cukorra a megfelelő működéshez, akkor potenciálisan máshol talál forrást.” Az izom egy ilyen alternatív forrás.

Az élelmiszerek neurobiológiája – a jutalmak és az, hogy a mesterséges édesítőszerek hogyan csalják rá a szervezetet, hogy többet eszik

A Yale Journal of Biology and Medicine-ben 2010-ben megjelent cikk kifejezetten a cukoréhség neurobiológiájára és a mesterséges édesítőszerek hatásaira összpontosított a díjnyertes élelmiszer neurobiológiájával összefüggésben. A cikkben leírtak szerint:

A "diétás" italok a stroke és a szívroham megnövekedett kockázatához kapcsolódnak

A kapcsolódó hírekben az American Heart Association (AHA) nemrégiben végzett megfigyeléses tanulmánya megállapította, hogy a heti egy vagy kevesebb "diétás" ital elfogyasztásához képest napi két vagy több mesterségesen édesített ital növeli a stroke, a szívinfarktus és a korai betegségek kockázatát. 50 év felettieknél 23, 29 és 16 százalékkal.

A kockázat különösen magas azoknál a nőknél, akiknek nem volt szívbetegségük, elhízottak és/vagy afro-amerikai nők. A vizsgálatban több mint 81 700 nő vett részt a Women's Health Initiative megfigyeléses tanulmányból, amely egy longitudinális egészségügyi vizsgálat közel 93 680, 50 és 79 év közötti posztmenopauzás nő bevonásával.

A medián követési idő közel 12 év volt. A szerzők szerint:

A mellékelt szerkesztői cikkben: „Mesterséges édesítőszerek. A valódi kockázatok”Hannah Gardener, a Miami Egyetem Idegtudományi Tanszékének segédtudósa és Dr. Mitchell Elkind azt javasolja, hogy a nem tápláló édesített italok helyett tiszta vizet igyunk, mivel ez a legbiztonságosabb, legegészségesebb ital alacsony kalóriatartalommal..

Ha ízt szeretne, egyszerűen facsarjon egy friss citromot vagy lime-ot az ásványvízbe. Amikor főzés, sütés vagy ivás közben szüksége van egy kis édesítőre, ügyeljen a választására.

Egészséges cukorhelyettesítők

A két legjobb cukorhelyettesítő a Stevia és a Lo Han Guo (más néven Lo Han Guo). A stevia, egy nagyon édes gyógynövény, amelyet a stevia növény leveleiből nyernek Dél-Amerikában, kiegészítőként árusítják. Természetes formájában teljesen biztonságos, és a legtöbb étel és ital édesítésére használható.

A Lo Han Guo hasonló a steviához, de ez a személyes kedvencem. Én a Lakanto márka vanília illatát használom és igazi finomság. A Lee Han gyümölcsöt évszázadok óta használják édesítőszerként, és körülbelül 200-szor édesebb a cukornál.

A harmadik lehetőség a tiszta glükóz, más néven dextróz használata. A glükóz a szacharóz édességének 70 százalékával rendelkezik, így egy hasonló édességhez kicsivel több kell, ezért valamivel drágább, mint a normál cukor.

Azonban jót tesz az egészségnek, mivel egyáltalán nem tartalmaz fruktózt. A fruktózzal ellentétben a glükóz közvetlenül felhasználható a szervezet minden sejtjében, és mint ilyen, sokkal biztonságosabb, mint a cukor.