Az idegtudós elmagyarázza, miért előnyös a böjt

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Az alábbiakban részletek Mark Matson, a National Institute on Aging Laboratory of Neuroscience jelenlegi igazgatója beszédéből.

Emellett az idegtudomány professzora a Johns Hopkins Egyetemen, és a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór hátterében álló sejtes és molekuláris mechanizmusok egyik kiemelkedő kutatója.

„Azért döntöttem úgy, hogy megemlítem a gyógyszergyártókat, mert ez a cikk róluk is szól, az elmúlt években számos példa volt arra, hogy a gyógyszergyárak manipulálják a publikált kutatásokat.

Ezért a Harvard Orvostudományi Egyetem professzora, Arnold Seymour Rahlman nyilvánosan kijelentette, hogy az orvosi szakmát a gyógyszeripar megvásárolta.

Ezért mondta nemrég Dr. Richard Horton, a The Lancet főszerkesztője, hogy a mai tudományos irodalom nagy része egyszerűen nem igaz.

Ezért mondta Dr. Marcia Angell, a The New England Journal of Medicine korábbi főszerkesztője, hogy „a gyógyszeripar szeret kutatás-fejlesztési iparágnak és innovatív gyógyszerek forrásának kiadni magát. Ez teljesen valótlan."

Ezért publikált egy cikket John Ioannidis, a Stanford Egyetem Orvostudományi Karának epidemiológusa, miért hamisak a legtöbb publikált kutatási eredmény. Ezt követően a Tudományos Nyilvános Könyvtár történetének legolvasottabb kiadványa lett."

„Miért tekinthető normál étrendnek a napi háromszori étkezés és az uzsonna? Véleményem szerint ez messze nem a táplálkozás legegészségesebb megközelítése, és sok bizonyíték támasztja alá véleményemet. Erre a diétára kényszerülünk, mert rengeteg pénzről van szó. Pénzt keres az élelmiszeripar, ha kihagyom a mai reggelimet? Nem, ebben az esetben elveszíti őket. Ha az emberek éheznek, az élelmiszeripar pénzt veszít. Mi a helyzet a gyógyszeriparral? Ha az emberek néha éheznek, rendszeresen sportolnak és nagyon egészségesek, akkor a gyógyszeripar pénzt keres az egészséges embereken?

Mark és csapata számos cikket publikált arról, hogy a heti kétszeri koplalás jelentősen csökkentheti a Parkinson- és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

„Ismert, hogy az étrendi változások határozott hatással vannak az agyra. Az epilepsziás rohamokban szenvedő gyermekeknél a kalóriakorlátozás vagy a koplalás jelentősen csökkenti a rohamok számát. A böjtről úgy gondolják, hogy segít beindítani azokat a védekezési mechanizmusokat, amelyek ellensúlyozzák az epilepsziás betegeknél gyakori túlgerjesztett jeleket (egyes epilepsziás gyermekek számára azonban előnyös a speciális zsíros, szénhidrátszegény étrend).

Az egészséges agy „túltáplált” egy másik típusú ellenőrizetlen izgalmat tapasztalhat, amely megzavarja az agy működését.

Összességében, ha megnézzük a kalóriakorlátozás hatásaival kapcsolatos kutatásokat, sok közülük azt mutatja, hogy a diéta meghosszabbítja az életet és javítja a krónikus betegségek elleni küzdelem képességét.

A böjt jót tesz az agynak, és ez meglátszik azokban a neurokémiai változásokban, amelyek az agyban éhezünk.

Ezenkívül javítja a kognitív funkciókat, növeli a neurotróf faktorokat, növeli a stressztűrő képességet és csökkenti a gyulladást.

A böjt kihívást jelent az agy számára, és az agy úgy reagál, hogy olyan stresszreakciókat alakít ki, amelyek segítenek agyának megbirkózni a stresszel és a betegségek kockázatával.

Az agyban a böjt során fellépő változások hasonlóak a rendszeres testmozgás okozta változásokhoz.

Mindkét típusú változás fokozza az agy fehérjetermelését (neurotróf faktorok), ami viszont elősegíti a neuronok növekedését, a köztük lévő kapcsolatokat és növeli a szinapszisok erejét.

A böjt a hippokampuszban lévő őssejtekből új idegsejtek termelését is serkenti. A szerző megemlíti a ketonokat (az idegsejtek energiaforrása), amelyek a böjt stimulálják, valamint azt a hipotézist, hogy a koplalás növelheti a mitokondriumok számát az idegsejtekben.

A neuronokban lévő mitokondriumok számának növekedésével az egymással való kommunikáció kialakítására és fenntartására való képességük is növekszik, ezáltal javul a tanulás és a memória.

"Az időszakos koplalás növeli az idegsejtek DNS-javító képességét." A szerző kitér ennek az elméletnek az evolúciós aspektusára is – arra, hogy őseink hogyan alkalmazkodtak, és hogyan tudtak sokáig életben maradni táplálék nélkül.

A Cell Stem Cell június 5-i számában megjelent tanulmányban a Dél-Kaliforniai Egyetem tudósai kimutatták, hogy a hosszan tartó éhgyomri ciklusok megvédenek az immunrendszer károsodásától, sőt beindítják annak regenerálódását. Arra a következtetésre jutottak, hogy a koplalás az őssejteket alvó állapotból aktív állapotba helyezi át.

A böjtidőszakok elpusztítják az immunrendszer régi és sérült sejtjeit, majd a szervezet megszabadul tőlük, és az őssejtek segítségével új, teljesen egészséges sejteket hoz létre.

„Nem tudtuk volna elképzelni, hogy a hosszan tartó koplalásnak ilyen figyelemreméltó hatása lehet az őssejtek előmozdításában a vérképző rendszer… sejtek, különösen a sérült sejtek regenerációján keresztül. Kezdtük észrevenni, hogy mind az emberekben, mind az állatokban hosszan tartó koplalás esetén csökken a leukociták száma a vérben. Amikor újra elkezdesz enni, a vérsejtek visszatérnek” – mondja Walter Longo.

2007-ben a The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban számos, a böjttel kapcsolatos tanulmány tudományos áttekintése jelent meg. Számos, embereken és állatokon végzett tanulmányt áttekintett, és megállapította, hogy a böjt hatékony módja a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentésének.

A cukorbetegség kezelésében is jelentős lehetőségeket találtak.

Mielőtt éhezne

„Mielőtt megpróbálna éhezni, győződjön meg róla, hogy készen áll rá, és eléggé tudja, mi az.

Az egyik javasolt módszer – amelyet Michael Mosley, a BBC munkatársa tesztelt a cukorbetegség, a magas koleszterinszint és más elhízással kapcsolatos problémák megszüntetésére – az 5:2 diéta.

Ez a diéta előírja, hogy a böjt napján az ételben lévő kalóriákat a napi bevitel negyedére kell csökkenteni (akár 600 kalóriát férfiaknál és 500 kalóriát nőknél), ha sok vizet és teát iszik. A többi öt napon normálisan étkezhet.

Egy másik módszer, ahogy fentebb említettük, az étkezést minden nap délelőtt 11 és 19 óra között korlátozni, a többi időben pedig semmit sem enni.

Tehát az étrendről való gondoskodás az én szempontom szerint az egyik legfontosabb, ha nem a legfontosabb tényező az egészség megőrzésében. Fontos, hogy mivel töltöd fel a tested, és úgy gondolom, hogy ez a tézis a jövőben végül megerősíti az elfogulatlan, pártatlan, független orvosi szakirodalomban.