Sepp Holzer permakultúrája – Harmónia a természettel

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Egy szakállas férfi széles karimájú kalapban felemeli ujját az ég felé, és így szól: "A természettel a legkönnyebb úgy bánni, ha beleképzeled magad egy fa, egy hal, egy giliszta, egy disznó helyébe." Az ilyen beszédekért Sepp Holzer osztrák gazdát könnyen őrültnek lehetne tekinteni, ha nem is néhány de. Herr Holzernek több ezer követője van szerte a világon (beleértve a királyi jogokat is), és mindezt azért, mert a gazda többször is elkövette azt a trükköt, hogy egy élettelen sivatagot termékeny oázissá változtat.

Holzer maga 50 hektár hegyvidéki osztrák Szibériában birtokol, 4,5 °C éves átlagos hőmérséklettel. Itt felváltva nő a citrom, kaktuszok, őszibarack, szőlő, kivi, eper, stb., stb. Ennek az édennek a termése a világátlag 18-szorosa. Sepp Holzerrel egy nyílt terepen állunk, Szentpétervártól 40 km-re délre. A forradalmi gazda arról beszél, hogyan lehet a hétköznapi földet paradicsommá varázsolni.

1. fotó Sepp Holzer a Leningrádi Régióban, egy szemináriumon a permakultúráról.

Az Európai Unióról

Osztrák Szibéria nevű területen élek. Júniusban és júliusban gyakran esik itt a hó. A földet régóta mezőgazdaságra alkalmatlannak tartották, és az összes szomszédomnak, akiknek telkét végül megvásároltam, az Európai Unió külön fizette, hogy ne gazdálkodjanak. Az EU-ban valójában számos tilalom és korlátozás vonatkozik a föld mezőgazdasági célú hasznosítására. Szinte semmi sem megengedett – különben hatalmas bírságot kell fizetnie. Mindezt a vegyipari vállalatok érdekében teszik, amelyek termékei nélkül a speciálisan nemesített magvak nem is csíráznak. A gazdálkodók gyermekei már nem tanulnak meg gondoskodni a növényekről, állatokról, számítógéphez ülnek, és csak azt tanulják meg, hogy különféle struktúráktól kapjanak támogatást. De a gazdálkodóknak fizetett kifizetések nem segítenek. A visszatérítés rossz agrárpolitika. Ezek a hatalmas vállalatok gyilkos technológiáikkal hozzád fognak jönni, Oroszországba. Amerikában, a maga monokultúrájával, szörnyű dolgok történnek.

2. fotó. Sepp Holzer tanácsot ad egy kotrógép kezelőjének, hogyan alakítson ki helyesen egy magas gerincet

A farmodról

50 hektárunk van Ausztriában. Öten vagyunk. Én és a fiam - nagy projektekben veszünk részt más országokban, emellett a feleségem és a titkári munka. Plusz egy asszisztens. A többit maguk az állatok végzik. Reggel a disznók maguk rohannak dolgozni - felásni a mezőt. Finom tökdarabokat terítenek szét a táblán, a malacok pedig gondosan felszántják a földet akár 1 m mélységig, az állatok is betakarítják a termést. Minden állat – lovak, juhok, sertések – szektorokra van osztva: fedett karámjaik vannak, kiássák a csicsókát és a burgonyát, learatják a gabonát és annyit esznek, amennyit kell. A többit a turisták szedik össze. Naponta 100-200 turista érkezik hozzánk, valamint olyan cégek, amelyek boltokba, éttermekbe szállítanak élelmiszert, 30 eurót fizetnek a belépőért, majd összeszedik, amire szükségük van, például likőrnek való meggyet, majd lemérik és fizetik. az összegyűjtöttnek. A kutatók kiszámolták (én magam nem pazarolnék erre időt), hogy az én Krameterhofomban az átlagos terméshozam 18-szor magasabb a szokásosnál. Ezzel a hozammal 3-szor több embert tud etetni, mint amennyi jelenleg él a világon.

3. fotó Sepp Holzer tanácsolja a résztvevőknek. Balra - Szergej Sidorenko, a szeminárium egyik szervezője és a permakultúra gyakorlati képzésének első éves csoportjának résztvevője

Az állatokról

Az állatok nem betegszenek meg, ha természetes körülmények között élnek, ahol gyógynövények nőnek, és ők maguk is tudják, milyen gyógynövényeket használjanak a kezelésre. A féreg nem mehet állatorvoshoz. Ha ezek a növények a kezük ügyében vannak - a mancsuk alatt, akkor maguk is meg tudják oldani minden problémájukat. Vannak göndör disznóink, kameruni juhaink, hegyvidéki skót teheneink, lovaink. Speciális karámokban - iglukban - tartjuk, amelyeket földből és rönkökből építünk, és a tetejüket földdel és fűvel szigeteljük. Álmomban láttam ezeket a tűket. Az állatok azért nem betegszenek meg, mert nincsenek bezárva, és ők maguk gyógyítják meg magukat gyógynövények segítségével. Akkor léphetnek be a karámba, amikor akarnak, és akkor távozhatnak, amikor akarnak. A rétek taposása megelőzhető az állatok járási irányának beállításával. Amikor a fák kidőlnek, gombát termesztünk az ágaikon – több mint 30 faj. Eladó halat és rákot tenyésztünk tavakban. Állatokat is árulunk. Nagyon fontos az állatok kíméletes levágása – nagyon erős bennük a halálfélelem. Bort is készítünk szőlőből, almaléből, füstölt pisztrángból, sok zöldséget és gyümölcsöt termesztünk. Például a retket decemberben.

4. fotó Alexander Bukin rögzíti a betonoszlopot a megfelelő helyzetben

Az álmokról

Az álmok, amiket látok, a legfontosabbak. Ez nem csak az információs mezőhöz való kapcsolódás. Én így látom: minden élőlénytől kaphatok információt. Minden élőlény körülöttünk van. Képzelje magát egy élőlény helyébe - és meg fogja érteni, hogyan kell cselekednie. Az agyunk folyamatosan dolgozik, különösen éjszaka. Mindig elemzi az információkat. Annyi mindent lehet tanulni. Gyerekkorom óta vannak álmaim - hogyan építsek tavat, hogyan készítsek teraszokat a növényeknek, hogyan építsek földes lakóházakat az állatoknak, és ez az én módszerem az információk fogadására és elemzésére. Szerintem erre mindenki képes, de az álmokra kevesen figyelnek. 40-50 éve kezdtem el nagyon intenzíven álmodni. Néztem a disznókat, álmodoztam róla, és megértettem, hogyan lehet a tavakat tömöríteni.

5. fotó. A szeminárium résztvevői rönköket fektettek a magas gerincek tövébe

A gyerekkorról

8 éves koromban kajszibarackot neveltem Lungau falunkban 1300 m magasságban. Növényeket oltottam be, rózsaágakat ragasztottam, és rózsa nőtt, és mi van! Az összes szomszéd ezt kérte, én pedig csekély összegért megtettem. Amikor elvégeztem a középiskolát, gazdag fiatalember voltam, és vettem egy segédmotoros kerékpárt! Ausztriában a nagykorúság 21 éves korában jön el. De 19 évesen apám az összes telkünket az én vezetésemre akarta adni. Ezt nem tudta megtenni, majd a bíró apám kérésére nyilvánosan nagykorúnak nyilvánított. Az első üzleti tapasztalatom katasztrofális volt. Mindent úgy csináltam, ahogy a mezőgazdaságról szóló tankönyvben le van írva: megmérgeztem az összes egeret, műtrágyáztam, levágtam a gyümölcsfák ágait - utána persze nem élték túl a fagyos telet a hegyekben. Az első sziklakertemet a fákkal együtt elmosta az eső. Aztán rájöttem, hogy a fákat kövekkel kell megerősíteni, akkor jobban nőnek és csodálatosan teremnek. És semmi esetre sem szabad levágni az ágakat: meghajlanak, és az almák a földig lógnak! Később rájöttem, hogy a legtermofilebb fákat érdemes a sziklák fülkéibe ültetni, például ehető gesztenyét, szőlőt. Itt nem fúj a szél, és a sziklák melegen tartanak. Így jelentek meg az első teraszaim. A kövek mellett termesztett eper pedig édesebb és nagyobb! A legnagyobb termést pedig a kráterkert hozza, lefelé teraszokba rendezve, vizet tartva a kráter mélyén.

6. fotó Magas gerincek építése

A vízről

Felvidékünkön az Európai Unió megtiltotta a tározók építését. Ehhez nagyon sok engedély kellett. Más országokban is találkoztam ilyen tilalmakkal a tavak és tavak építésénél. A tisztviselők félnek az új tározóktól, mint a tűztől. Portugáliában sikerült meggyőzni a helyi hatóságokat, hogy az új víztározóra csak az erdőtüzek elleni küzdelemhez van szükség. A legnagyobb bírság, amit a tározó megépítéséért fizettem, 3 millió osztrák schilling volt. De mindig is megnyertem minden bíróságot a hivatalnokokkal szemben. Oroszországban tavakat kell ásni az erdőtüzek megelőzése érdekében. Tina nem fog túlnőni semmit. Senkinek nem kell vigyáznia a tavakra, semmi másra nincs szükség, csak a megfelelő halakra. Pontyok, amurok, vízibivalyok – mind eszik algát, és tisztán tartják a tavakat és tavakat. A víz a legnagyobb érték. És az embereknek meg kell tanulniuk helyesen használni a vizet. Aztán a rugók újra kifolynak.

7. fotó Sepp Holzer magas gerincre temeti a palántákat

Oroszországról

Oroszországban most egyedülálló a helyzet - a leégett erdők új minőségének helyreállítása. A hamu kiváló trágya lehet az új növények számára. De hogy a felső termőréteget ne mossák el az esők, a kiégett mezőket fel kell szántani, és el kell ültetni a tűlevelű és lombos fák, például a tölgy, a bükk és a gyümölcsfák magját., és hatalmas mennyiségű megújult erdőt kapsz. Általánosságban elmondható, hogy országában ideálisak a feltételek a permakultúrához (a növényekkel és állatokkal való együttélés természetes módjainak újjáélesztésére irányuló mozgalom). Oroszország minden lakosára 12 hektár föld jut. Ez csodálatos. A víz, a nap és a talaj a fő tőkéje. Elfogy az olaj és a gáz, menj a földre! Mindenkinek legyen otthona és kertje. És termesztheti a szükséges zöldségeket és gyógynövényeket saját kezével. Nincsenek mérgező növények, csak rossz adagok a használatukból. A növények mindent meggyógyítanak. A vadon élő állatok okosabbak nálunk. Nem hülyék, ahogy gondoljuk, pontosan tudják, hogy miből mit kell elvenniük. Az állatorvosom megvizsgálja az állataimat - egészségesek - és ír a tisztviselőknek, csak beoltatta őket…

Fénykép 8. Rönkök fertőzése termesztett gombák micéliumával

A felmelegedésről

A globális felmelegedés nagy kérdés. Intenzíven pusztítjuk a Föld természetes kenőanyagát – az olajat és a gázt. De a természet nem úgy teremtette őket, hogy egyszerűen elégessék. A következő generációk meg fogják fizetni a figyelmetlenség árát. A monokultúrás gazdaságok hatalmas területeket szárítanak ki, a vízelvezetés kimeríti a földet. Mindez nagy problémákhoz vezet. Éhség és járványok lesznek. Nem akarok pánikot. De lesz. A földet érő hatás intenzitása növekszik, és ennek olyan betegségekkel kell megtérülnie, amelyeknek már nevet sem kapnak. Valahol az allergia és az immunhiány között lesz. Oroszország - zord éghajlata ellenére - egyszerűen az ökológiai gazdaságok paradicsoma. Eleged van mindenből – földből, vízből, még mindig nincs domináns a vegyszer. Aktiválni kell a talaj életét, fel kell hagyni a kémia használatával és szabadon kell engedni az állatokat - akkor Oroszország virágzik.