Megjegyzés a boszorkánydoktornak: gyógynövények gyűjtése és szárítása

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Mikor gyűjtsük be a növényeket:

- Március: nyírfa (rügyek), vörösáfonya (rügyek).

- Április: nyírfa (rügyek), vörösáfonya (levelek), viburnum (kéreg).

- Május: nyírfa (levél, bimbó), vörösáfonya (levelek), viburnum (kéreg), csalán (levelek), bojtorján (gyökér), pitypang (fű, gyökerek), pásztortáska (fű), útifű (fű), ribizli (levelek).

- Június: csalán (levelek), bojtorján (gyökerek), pitypang (fű, gyökerek), pásztortáska (fű), útifű (levelek), üröm (levelek), anyafű (fű), celandin (fű).

- július: viburnum (kéreg, termések), csalán (levelek), bojtorján (gyökér), málna (gyümölcsök, levelek), sárgarépa (magok, gyökerek), pitypang (fű, gyökerek), pásztortáska (fű), útifű (fű), üröm (fű, levelek), anyafű (fű), celandin (fű).

- Augusztus: viburnum (kéreg, termések), csalán (levelek), bojtorján (gyökerek), pitypang (fű, gyökerek), pásztortáska (fű), útifű (levelek), üröm (fű), celandine (fű).

- Szeptember: viburnum (gyümölcsök, kéreg), csalán (levelek), bojtorján (gyökerek), gyermekláncfű (gyökerek), pásztortáska (fű), útifű (levelek), üröm (fű).

- Csak azokat a növényeket vigye magával, amelyeket jól ismer. Ne irtsd ki a növényeket, gondolj arra, hogy utánad mások is gyűjtik őket. Ne szedjen növényeket utak vagy növények közelében.

Friss gyógyászati alapanyagokat ritkán használnak. Az aloe, útifű és néhány más növény friss leveleit gyümölcslevek előállítására használják. Begyűjtés után azonnal feldolgozzák őket. A gyógynövényeket alapvetően szárítják, száraz formában hosszú ideig megőrzik élettani aktivitásukat. A gyógyászati alapanyagokat begyűjtés után azonnal és gyorsan szárítsa meg. Amikor a vizet eltávolítják a sejtekből, az enzimatikus folyamatok leállnak. Ha a gyógyászati alapanyagok gyógyhatású anyagai 60-70 °C fölé melegítve nem változnak, a szárítást ezen a hőmérsékleten végezzük. Az így szárított gyógyászati alapanyagok általában a tárolás alatti rövid ideig tartó csillapítással sem veszítik el tulajdonságaikat. Ha a gyógyászati alapanyagot alacsonyabb hőmérsékleten szárítjuk, akkor nedvesedéskor az enzimek újra kifejtik hatásukat, aktivitása csökken. Néha enzimek hatására hagyatkoznak, ha az élő növények elsődleges anyagai hatnak a szervezetre, de ezek hasítási termékei. Ekkor a gyógyászati alapanyagot nem azonnal, hanem kiszáradása után szárítjuk. Ez történik például a valerian betakarításakor.

Az optimális szárítási hőmérséklet eltérő, és függ a nyersanyagok kémiai összetételétől és a biológiailag aktív anyagok bizonyos tulajdonságaitól. Az illóolajokat tartalmazó nyersanyagokat lassan, vastag rétegben kiszórva szárítjuk, 25-30 °C-on. Ezzel párhuzamosan az illóolaj képződése is folytatódik, a szárított alapanyagban több lesz belőle, mint a friss növényben. Az ágakról gyűjtött nyírrügyeket szabad levegőn vagy jól szellőző hideg helyiségekben szárítjuk, mert a melegben virágozhatnak. A glikozidokat és alkaloidokat tartalmazó nyersanyagokat 50-60 °C-on szárítják, a nadálytő növények hioszciamin alkaloidot tartalmazó részeit (belladonna, henbane, datura stb.) 40 °C-on szárítják, mivel magasabb hőmérsékleten ez az alkaloid atropinná alakul., amely kétszer gyengébben hat. A medveszőlő és vörösáfonya levelei magasabb hőmérsékleten is száríthatók, mert a bennük található glikozid arbutin 150 °C-ig is elviseli a melegítést. Ennek az alapanyagnak a gyors, magas hőmérsékleten történő szárítása megakadályozza a tanninok oxidációját, és ezzel összefüggésben az alapanyag elszíneződését. A vitaminokat, különösen a C-vitamint tartalmazó nyersanyagokat 80-100 °C-on gyorsan szárítják, hogy elkerüljék az aszkorbinsav oxidációját. De ez a hőmérsékleti rendszer nem mindig alkalmazható. Így például a fekete ribizli gyümölcseiben a C-vitamin mellett egy illóolaj is található, ezért 50-60 ° C-on szárítják.

Szárítás előtt az alapanyagot szétválogatják, véletlenül eltávolítva más növények vagy ugyanazon növény azon részeit, amelyeket nem szántak betakarításra (pl. virágalapanyagban lévő levelek, rovarok által károsított részek, barna stb.). A nyersanyagok szárítása természetes és mesterséges hővel történik. A természetes szárítás a szabadban, jó időben, szélben történik. Éjszaka a nyersanyagokat beltérbe vagy egy fészer alá szállítják. Zárt helyiségekben jobb a tetőtérben, vastető alatt vagy szellőző pajtában szárítani. A helyiséget kihúzható keretes polcokkal kell felszerelni, amelyek gézzel vagy hálóval vannak lefedve. A nyersanyagokat géz függőágyakon száríthatja, a szarufák közé akasztva, vékony falécekből vagy keskeny rétegelt lemezcsíkokból távtartókat készíthet, amelyeket mindkét oldalon 80-100 centiméter távolságban szögelnek le. Ezzel a szárítással nem csak felülről és oldalról, hanem alulról is szellőztetik az alapanyagot, ami gyorsabbá teszi a száradást. A gyógyászati nyersanyagokat vékony rétegben polcokra vagy függőágyakra helyezik, és rendszeresen megfordítják.

A magas hőmérsékletet igénylő nyersanyagokat szárítókban, ezek hiányában orosz kemencében vagy azon szárítják. A sütő nem lehet nagyon forró, különben az alapanyag megég. Sütőben történő szárításkor a redőnynek kissé nyitva kell lennie. A nyersanyagok, különösen a bogyók szárítása gáztűzhely sütőjében is lehetséges, és a gázégő lángja minimális legyen, a szekrény ajtaja kissé nyitva legyen. Nagyobb munkadarabokhoz zöldségszárítót használnak.

A leveleket, virágokat és gyógynövényeket szárítják, védve a napfénytől, hogy a levelek ne sárguljanak el, a virágok ne fakuljanak ki, ne veszítsék el természetes színüket. Jó napsütéses időben azonban a búzavirág virágait száríthatja úgy, hogy megőrzi természetes színét. Az árnyékban való lassú száradás sok virág elszíneződéséhez vezet. A gyümölcsök, magvak és számos föld alatti szerv szárítható a napon.

A növénybimbókat jól szellőző helyen szárítják, vékony rétegben szórva őket, és gyakran megkeverve vagy nem távolítva el az ágakról. Meleg szobában virágozni kezdenek. A kérget jó időben a szabadban vagy jól szellőző helyen szárítják. A megfelelően szárított kéreg törékennyé válik.

A leveleket padláson vagy szellőztetett helyen szárítják, 2-3 rétegben kirakják és gyakran megfordítják. A vékony levéllemezekkel rendelkező levelek egyenetlenül száradnak. Kezdetben a levéllemezek kiszáradnak, de az erek és a levélnyél még puhák. Szárítsa meg őket, amíg törékennyé nem válnak. Száradás után a leveleket egy kupacba gereblyézzük, és néhány napig állni hagyjuk. Higroszkóposságuk miatt felszívják a levegőből a nedvességet, és csomagolva kevésbé morzsolódnak.

A virágokat vékonyabb rétegben rakjuk ki, hogy száradáskor ne boruljanak fel. Az Asteraceae kosara felkavarható (tansy, kamilla, árnika stb.). A gyógynövényeket ugyanúgy szárítjuk, mint a leveleket. Jól kiszáradt fűben ne csak a levelek, hanem a szárak is törjenek, ne hajoljanak meg. A fűszernövényeket kis csokorba kötve és kötélre akasztva száríthatja. Az aszalt gyümölcsök és magvak már cséplés előtt veszítenek nedvességből, így nem kell szárítani. Szükség esetén levegőn vagy zárt térben szárítják. A lédús gyümölcsöket szárítás előtt a napon szárítják, és kemencében vagy szárítógépben 70-90 ° C-on szárítják. A jól szárított gyümölcsök nem szennyezik be a kezet és nem csomósodnak össze, ha összenyomják.

Az illóolajokat nem tartalmazó gyökerek és rizómák a napon száríthatók. A calamus, valerian illatos rizómáit árnyékban vagy jól szellőző helyen szárítják. Rossz időben ezt a nyersanyagot emelt hőmérsékleten vagy szellőztetett helyiségekben szárítják. Szárítás előtt a vastag gyökereket és rizómákat darabokra vágják, a hosszúakat pedig nagyon vastag körökre. Egész gyökerek szárításakor használjon alacsony hőmérsékletet, hogy a belső részek megszáradjanak. A száraz gyökereknek és rizómáknak el kell törniük.

A fűvel matracok és párnák tölthetők meg a jó alvás érdekében.