Mindenhol ott van. A teljes igazság az E322 szójalecitinről

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

A legtöbb kijelentés, esszé és cikk valami ilyesmire korlátozódik: „A mai napig nincs olyan tanulmány, amely megerősítené az E322 negatív hatását az emberi egészségre. Ezenkívül a lecitin az emberi szervezet legfontosabb összetevője.

Az anyagot nemcsak az élelmiszeriparban, hanem az orvosi iparban is használják. A lecitin kapszulában és granulátumban kapható étrend-kiegészítőként az érelmeszesedés megelőzésére, a máj és az idegrendszer működésének javítására.

A szójalecitint módosított alapanyagokból lehet előállítani – ez a fő veszélye a lecitintartalmú termékek használatának egyes fogyasztók szerint. A GM-termékek felhasználásának veszélyeiről szintén nincs hivatalos információ, de mennyiségük jelenleg szigorúan szabályozott."

Az összes kijelentés fő hangsúlyai a következő paraméterekre redukálódnak:

• Az E322-vel kapcsolatban nincs kutatás.
• GM alapanyagból állítható elő.
• Nincs hivatalos információ a GM élelmiszerek veszélyeiről.

így van? Próbáljuk meg kitalálni.

Az E322-vel kapcsolatos kutatásokról

A szójalecitint a szójaliszt és -olaj előállításának melléktermékeiből nyerik. Vagyis az egész szója.

És itt van, amit a szójababról tudni.

Sokan azt feltételezik, hogy a szója fehérjében gazdag. Az ilyen trendek és spekulációk a szójabab aktív felhasználásának divatos trendjévé nőttek. De… De a szója valójában valamivel több fehérjét tartalmaz, mint más hüvelyesek, de a szójatermékek fehérjeszegények, mivel a szója tartalmaz egy speciális enzimet, amely elnyomja a fehérjék és az asszimilációjukhoz szükséges enzimek aktivitását. A szója hőkezelése pedig nem pusztítja el ezt az enzimet

A szójaevés krónikus képtelenséghez vezethet az aminosavak felszívódásához. A szója azon tulajdonsága, hogy kölcsönhatásba lép a szervezetben lévő enzimekkel és aminosavakkal, súlyos következményekkel járhat az agyra nézve. A Hawaii Kutatóközpont szerint a szójatermékekben található izoflavonok (növényi alapú anyagok) blokkolják a hosszú távú memóriát

1997-ben az Egyesült Államok Nemzeti Toxikológiai Központjának szakemberei kijelentették és megerősítették az 1959-es (!) kutatás eredményeit, hogy a szója izoflavonjai tönkreteszik a pajzsmirigyet

1996-ban a brit egészségügyi minisztérium arra figyelmeztetett, hogy az izoflavonok veszélyesek a gyermekekre és a terhes nőkre. Most amerikai és brit tudósok végre megállapították, hogy az izoflavonok antiösztrogén hatásúak, befolyásolják a menopauzát

A hagyományos szójaalapú diétát alkalmazó ázsiai országokban végzett hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy azok a férfiak, akik rendszeresen (legalább hetente kétszer) szóját fogyasztanak, nagyobb agykárosodást szenvednek, mint azok, akik soha nem fogyasztottak szóját, vagy alkalmanként fogyasztottak

Japán tudósok régóta tanulmányozzák a szójatermékek pajzsmirigyhormonokra (a pajzsmirigy által termelt hormonokra) gyakorolt hatását egészséges emberekben. Az eredmények lenyűgözőek és botrányosak voltak - a fogadás (!) 30 gr. Napi (2 evőkanál) szójatermék csak egy hónapig a pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) jelentős növekedéséhez vezet. De ez nem más, mint a pajzsmirigy működésének elnyomása, ami golyva kialakulásához vezet, különösen időseknél

A gyermekek pajzsmirigyszintjének ingadozása leggyakrabban autoimmun betegségek vagy reakciók kiváltó oka (az autoimmun betegségek a saját szöveteik és szerveik ellen irányuló immunreakciók, például kollagenózis, nephritis). A Cornell Egyetem Orvostudományi Főiskolájának kutatói azt találták, hogy az autoimmun pajzsmirigybetegségben szenvedő gyermekek korai életükben "szignifikánsan nagyobb arányban táplálkoztak szója alapú tejjel". Az ott végzett korábbi tanulmányok eredményeként a tudósok azt találták, hogy a cukorbeteg gyerekek között kétszer annyian etettek szóját, mint gyermekkoruk

A szója súlycsökkenéshez vezet az agyban. Ezeket az adatokat 864 férfi alapos orvosi vizsgálata eredményeként kaptuk. Általában az agy "kiszáradása" idős korban következik be. De a szójabab szerelmesei számára ez a folyamat sokkal korábban kezdődik, és sokkal gyorsabban halad. Minden szójatermék tartalmaz fitoösztrogéneket, amelyek fő összetevője az izoflavonok - az emlős nemi hormonokhoz nagyon hasonló anyagok. A Hawaii Kutatóközpont megállapította, hogy az izoflavonok versenyeznek a természetes ösztrogénekkel (hormonokkal) az agysejtek receptoraiért

Az evolúciós fejlődés során a növények számos védekező mechanizmust fejlesztettek ki. Egyes növények tövisek, mások mérgezőek. A Sedar-Sanai Medical Center szerint a szója kifejlesztett egy mechanizmust a hagyományosan vele táplálkozó állatfajok születési arányának szabályozására – egyfajta orális fogamzásgátlót. A szójában lévő fitoösztrogének, amelyek kölcsönhatásba lépnek az emlős hormonokkal, és szabályozzák a reproduktív funkciókat és a test növekedését. Ennek a kölcsönhatásnak az eredménye a szójababfogyasztók születési arányának meredek csökkenése

A honolului kutatás kimutatta, hogy a szója fitoösztrogének demenciát okoznak. Az agyban vannak kalciumkötő fehérjék, amelyek részt vesznek az agy védelmében az idegsejtek pusztulásától. A Brigham Egyetem Agykutatási Központjában végzett laboratóriumi állatokon végzett közelmúltbeli vizsgálatok kimutatták, hogy a szója fitoösztrogének bevitele még „viszonylag rövid életszakaszban” is jelentős növekedést okoz az agyban a fitoösztrogének mennyiségében, és csökkenti a kalciumkötő fehérje mennyiségét

Az agy tirozin és fenilalanin segítségével szintetizálja a legfontosabb neurotranszmittereket - dopamint és noradrenalint -, amelyek biztosítják a szervezet aktivitásának állapotát. A dopamin elengedhetetlen az izommunka koordinálásához. A Parkinson-kórra egyébként többek között a dopaminszintézis csökkenése jellemző. Számunkra különösen fontos, hogy az alacsony dopamin és noradrenalin szint fokozott depressziót és egyéb hangulati zavarokat okoz. A tudósok a „figyelemhiányos rendellenességet” közvetlenül a dopaminrendszer egyensúlyhiányával hozzák összefüggésbe. Bebizonyosodott, hogy a szója befolyásolja a tirozin-hidroxiláz aktivitását állatokban, és ez pedig hozzájárul a dopamin hasznosítási folyamat súlyos megzavarásához

Csak élelmiszer-adalékanyagok (étrend-kiegészítők - biológiailag aktív adalékanyagok vagy élelmiszer-adalékanyagok) alkalmazása szójalecitinnel terhesség alatt az embrió agykéreg aktivitásának csökkenéséhez vezet

A szójabab ártalmassága a technológiai folyamat sajátosságai miatt csökkenthető. Például a szójatej gyártása során a babot lúgos oldatba áztatják, majd 115 °C-ra melegítik, hogy a lehető legtöbb enziminhibitort, például a tripszint eltávolítsák. Ennek a módszernek köszönhetően a szójában található káros anyagok közül sok, de nem minden, valóban megsemmisül. Ezenkívül a fehérjék természetes természetes tulajdonságainak megváltoztatásának ez a módszere egy mellékhatáshoz vezet: a fennmaradó hasznos fehérjék gyakorlatilag emészthetetlenné válnak. Ez a folyamat használhatatlanná teszi a szóját, és a fitátok – az ásványi anyagok felszívódását gátló anyagok – mindig a szójatejben maradnak, és folytatják „piszkos munkájukat”, hogy elpusztítsák az agyat

A szójában található fitosav révén a szója gátolja az alapvető ásványi anyagok felszívódását az emésztőrendszerben, mint például a kalcium, a magnézium, a vas, és különösen a cink, amely nagyon szükséges a szervezet számára. A cink az inzulin hormon része, amely a szénhidrát-anyagcsere eleme, és más fontos enzimek, részt vesz a vérképzés folyamataiban, a látási folyamat fotokémiai reakcióiban, a belső elválasztású mirigyek működésében. A gyermekek cinkhiánya esetén a növekedés késik, a törpeség kialakulása, a késleltetett pubertás, a bőr és a nyálkahártyák károsodása: bőrgyulladás és akár korai kopaszság is lehetséges

A Weston Foundation kutatása szerint a szója nagyon nagy mennyiségben tartalmaz fitosavakat olyan formában, amelyet szinte lehetetlen semlegesíteni, és amely jobban befolyásolja a cink felszívódását (felszívódását), mint más ásványi anyagok. A tudósok már 1967-ben (!) bebizonyították, hogy a bébiételekben található szójatermékek negatív cinkháztartáshoz vezetnek a gyermek szervezetében, ami ennek megfelelően növekedési visszamaradáshoz vezet. cink (!)

A közelmúltban végzett kutatások lehetővé tették a tudósok számára, hogy azonosítsák az agyban specifikus cinktartalmú idegsejteket, amelyek részt vesznek az agy különböző régióinak a limbikus rendszerrel (a belső szervek funkcióiért felelős agyi struktúrák gyűjteményével) való integrálásának összetett munkájában. szervek). Ez azt jelzi, hogy a cink részt vesz az agy normális és kóros folyamataiban. Sőt, azt feltételezik, hogy az öregedés során az agyszövetekben rendkívül kicsiny lesz a cink mennyisége, és ez az egyik tényező az Alzheimer-kór kialakulásában. A nyugati tudósokat komolyan aggasztják a szója-összetevők bébiételekbe való beépítése. A Marylandi Táplálkozástudományi Egyesület (USA) elnöke, Dr. Mary Ening elmondta, hogy a bébiételekben található szója fitoösztrogének magas koncentrációja a lányok korai pubertáskorához, a fiúknál pedig a fizikai fejlődés romlásához vezet

A bébiétel szója izoflavontartalma azt mutatta, hogy koncentrációjuk 1 kg-onként 6-11-szer (!) magasabb, mint a felnőtteknél a hormonális zavart okozó dózis. Napi 2 csésze szójatej már elegendő a menstruációs ciklus megváltoztatásához. A részben szóját tartalmazó bébiételekkel táplált csecsemők vérvizsgálatának eredményei azt mutatták, hogy az izoflavonok koncentrációja 13000-22000-szer (!) magasabb, mint a korai életszakaszban a saját ösztrogének normál koncentrációja.

A bébiételben lévő szójakiegészítők neurotoxinokat (alumínium, kadmium, fluor) tartalmaznak. Tanulmányok kimutatták, hogy a szójatejben az alumínium koncentrációja 100-szor, a kadmium pedig 8-15-ször magasabb, mint az anyatejben

A svéd orvosok például azt javasolják, hogy jelentősen korlátozzák a szójatermékek használatát a bébiételekben

Angliában és Ausztráliában a közösségi szervezetek azt tanácsolják a szülőknek, hogy mielőtt szóját adnának egy gyermeknek, forduljanak orvoshoz.

Az új-zélandi egészségügyi minisztérium képviselői szerint az élelmiszer-szóját gyermekek csak orvos felügyelete mellett és csak egészségügyi okokból fogyaszthatják, és az orvosnak tisztában kell lennie a szója hormontermelésre gyakorolt hatásával. hasnyálmirigy.

GM alapanyagok és GM termékek

A géntechnológia lényege a következő: minden növénynek vagy állatnak több ezer különböző tulajdonsága van. Például a növényekben ez a levelek színe, a magok száma, a különféle vitaminok jelenléte a gyümölcsökben stb. Minden tulajdonságért egy bizonyos gén felelős (görögül Genos – örökletes faktor). A gén egy dezoxiribonukleinsav (DNS) molekula egy kis darabja, amely egy növényben vagy állatban meghatározott tulajdonságot határoz meg. Ha eltávolítja valamelyik tulajdonság megjelenéséért felelős gént, akkor maga a tulajdonság eltűnik.

És éppen ellenkezőleg, ha bevezetsz például egy növényt, egy új gént, akkor annak új minősége lesz.

A módosított növényt eufonikusan transzgénikusnak nevezik, de helyesebb, ha ősidők óta szokás szerint mutánsnak nevezni.

A gének manipulálása, és lényegében Isten előjogának megsértése elkerülhetetlenül beláthatatlan következményekhez és veszélyes meglepetésekhez vezet, amelyek veszélyt jelentenek a növényekre, állatokra és általában a környezetre.

A Michigani Egyetemen kísérleteket végző kutatók azt találták, hogy a vírusrezisztens GI növények létrehozása arra készteti ezeket a vírusokat, hogy új, ellenállóbb és ennélfogva veszélyesebb formákká mutáljanak.

És itt vannak a jelenségre vonatkozó adatok és tanulmányok:

Az oregoni tudósok felfedezték, hogy a génmódosított mikroorganizmus, a Klebsiella planticola mikroorganizmus „megette” a hulladéklerakó talajában található összes tápanyagot.

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) hasonló követeléseket adott ki 1997-ben a transzgenikus Rhizobium melitoli baktériumra stb. És ez a lista folytatható és folytatható…

Az amerikai Pioneer Hi-peed Int cég genetikailag módosított (GM) (vagy GM - genetikailag módosított) szójababot szerkesztett brazil dió génekkel a szójafehérje "javításának" reményében. A Nebraska Egyetem kutatói kísérletet folytatva vérszérumot vettek olyan emberektől, akik allergiásak a brazil dióra. Kiderült, hogy ha az ilyen típusú allergiában szenvedők génmódosított (brazil dióval keresztezett) szóját esznek, az súlyos allergiás reakciót vált ki, amely akár végzetes is lehet. Ebből az alkalomból a New England Journal of Medicine szomorúan közli: „Ebben az esetben a donor gén allergén hatásairól volt ismert, időben lehetett vérvételt venni az allergiára hajlamos emberektől erre a termékre. Ennek eredményeként a génmódosított szójababot sikeresen kivonták a termelésből… Legközelebb talán kevésbé leszünk szerencsések."

A génmanipulált szója a Monsanto vegyipari óriás találmánya. A GI segítségével a petúniavirág DNS-részecskéi, baktériumok és vírusok kerültek be a génkódjába.

Kutatások a brit Sainsbury és Marx-Spencer, a francia Karefo, a holland, svájci, dán, nagy-britanniai egészségügyi szolgálatok, a Kirinbruerie japán agráripari vállalat, mexikói kutatóközpontok, orosz tudósok, Irina Yarygina, Viktor Prokhorov és még sokan mások által. egyértelműen megerősítik, hogy a GI-társ használata onkológiai és idegrendszeri betegségek, valamint visszafordíthatatlan változásokhoz vezet az emberi immunrendszerben.

A Cornell University Pediatrics Clinic (New York) szakemberei sok évnyi kutatás után szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a gyermekek GI szójatermékekkel való táplálása (akár részleges tartalommal is!) legalább háromszorosára növeli a pajzsmirigybetegségek kockázatát, mellyel a Szövetségi Minisztérium tudósai egyetértenek. Az Egyesült Államok mezőgazdasága.

De ami a mutánsok azonosítását és ellenőrzését illeti:

Egészen jellemző jelenség, hogy sok GI technológiát alkalmazó cég szóban kijelenti, hogy nem alkalmaz GI-t, de erről írásos megerősítést nem ad.

Az egyik internetes kiadás szerint 2010 novemberében a vámhatóság nem engedett be tiltott, géntechnológiával módosított szervezeteket tartalmazó termékeket Ukrajnába. Az argentinok a Voroles F-62 szójalecitint akarták behozni az egyik kijevi vállalkozásba. Az árut a vámhatósághoz küldték vizsgálatra. Az eredmények azt mutatták, hogy genetikailag módosított szervezeteket tartalmaz. És az összes áru nem szerepel a géntechnológiával módosított szervezetek, az élelmiszer-források, a kozmetikumok és a géntechnológiával módosított szervezeteket tartalmazó gyógyszerek állami nyilvántartásában. Vagyis a törvénynek megfelelően tilos ilyen termékeket behozni Ukrajnába. Az ukrán vállalkozás igazgatója kifejtette: amikor ezt a terméket külföldről egy címre szállították, egyetlen üzenet sem érkezett a termékben lévő GMO-tartalomról.

És végül a tudományos világ és a civilizáció nem utolsó alanyainak kijelentései:

1995. évi Nobel-díjas J. Rotlat:

„Aggódok amiatt, hogy bizonyos tudományos eredmények új típusú tömegpusztító fegyverek létrehozásához vezethetnek, amelyek talán még a nukleárisnál is megfizethetőbbek. A géntechnológia az elmúlt években elért ijesztő fejlődésének köszönhetően ilyen eredményeknek tudható be."

A molekuláris biológia professzora a Maharishi University of Management Fairfieldben, Iowa, USA D. Fagan:

„A GM-komponensek előre nem látható változásokat idézhetnek elő élelmiszereink természetében, amelyeket nem lehet visszafordítani.

Az emberi táplálkozásban soha nem szereplő baktériumok, vírusok és rovarok génjei mostanra „beszövődtek” ételeinkbe. Senki sem tudja, hogy biztonságos-e. A géntechnológia nem tévedhetetlen tudomány. A tudósok, még ha nem is szándékosan, megváltoztathatják a növények genomját, aminek eredményeként teljesen ismeretlen tulajdonságokkal rendelkező, láthatatlan fehérjék lehetnek."

A Maryland Dietetic Association (USA) elnöke, Dr. Mary Ening:

"A szója fitoösztrogének magas koncentrációja a bébiételekben korai pubertáshoz vezet a lányoknál, és károsodik a fiúk fizikai fejlődéséhez."

L. V. Gaponova:

„Elég gyakori hiba, amikor a címkéken vagy az árcédulákon a szójalapot szójatejnek nevezik, idézetek és fenntartások nélkül. Ez szabálysértés, mivel valójában nem tejről van szó.

A reklámok általában azt jelzik, hogy a szójatej kalciumot, vasat, cinket, folsavat és vitaminokat tartalmaz. Ezeket az anyagokat azonban egyszerűen hozzáadják a szójafolyadékhoz, és kevés hasznuk van: például a legfontosabb összetevő - a szervezet kalcium - szinte nem szívódik fel belőle.

Az orvostudományban köztudott, hogy a kalcium a nehezen emészthető anyagok közé tartozik, és ennek bevitelét felesleges növelni (főleg az élelmiszerekhez adott speciális kiegészítés miatt).

A legjobb esetben kiürül a szervezetből, de lerakódhat az erekben, a szívben, a tüdőben és más szervekben, meszesedést okozva, ez pedig súlyos betegség, és nem valószínű, hogy a tejtermelők a fűből kompenzálja az egészség és a munkaképesség elvesztését. Hiszen nem egy csomagon, egy hirdetésben sem jelzik, hogy a szójatej fogyasztása előtt orvosi konzultáció szükséges. A „fogyasztás” következtében bekövetkezett egészségvesztést nehéz bíróság előtt bizonyítani. De ebben az esetben nem helyénvaló a zavarba ejtés: ha gyermekét kiütések borítják, vagy megbetegszik a szójatej használata következtében, végezzen vizsgálatot, fogadjon ügyvédet, és forduljon bátran bírósághoz. Sőt, a kártérítési bírósághoz fordulás oka lehet maga a csomagolás, amely nem tartalmazza a szükséges információkat, ahol a „tej” szót kötelező idézőjel nélkül írják.

G. Shatalova táplálkozási szakértő:

„A kalcium felszívódásának biomechanizmusának megsértése a szervezet demineralizációjához, vagy éppen ellenkezőleg, a szövetekben az ásványi anyagok feleslegéhez vezethet. A jövőben az ásványi anyagok koncentrációja keményedések, ciszták, kövek képződéséhez vezethet, amelyek viszont krónikus betegségeket okoznak.