Mi a hosszú élet titka a japánok körében?

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Japánt a százévesek országának nevezik. Úgy tartják, hogy a fizikai aktivitás befolyásolja a várható élettartamot, de a felkelő nap országában nem igazán szeretnek sportolni. mi a titok? Egy WeChat felhasználó a japán étrendre figyel.

Mindenki abban reménykedik, hogy hosszú, egészséges életet élhet, és látni fogja a következő generáció növekedését. Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés - ki a legidősebb ember a világon? Külföldi sajtóértesülések szerint a legidősebb élő ember egy japán nő, Kane Tanaka (118 éves). 2019-ben bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe, és megkapta a "bolygó legrégebbi lakója" címet.

Az Egészségügyi Világszervezet 2018-as World Health Statistics jelentése szerint Japán a világon az első helyen áll a várható élettartam tekintetében, 84,2 évvel. Ugyanakkor a nők átlagos várható élettartama 87,1 év, a férfiaké pedig 81,1 év.

Összehasonlításképpen a kínaiak átlagos várható élettartama 76,4 év. Kína Japánhoz hasonlóan ázsiai országokhoz tartozik, de nem rendelkezik ilyen magas várható élettartammal. Miért történik ez? Az egyik érdekesség, hogy a háttérben, amikor az egész világ a mozgás mellett van, a japánok nem szeretnek sportolni, de így is a leghosszabb életűek rangsorának élén állnak.

Mi határozza meg a japánok élettartamát? A kutatások szerint az okok közé tartoznak a genetikai tényezők, az életkörülmények, a társadalmi fejlődés, az egészségügyi ellátás és egyéb tényezők. És természetesen kulcsfontosságú a táplálkozás. Ezután a japán táplálkozás alapelveit tekintjük át.

1. Változatosság

A japán drámák rajongói valószínűleg észrevették, hogy mindig sokféle étel kerül a japán asztalra, és az adagok viszonylag kicsik. Minden étkezés halat, húst, zöldséget, gyümölcsöt, rizst és más alapvető élelmiszereket tartalmaz. Egy ilyen étrend lehetővé teszi, hogy étrendjét kiegyensúlyozottabbá tegye.

Kínában viszont úgy tartják, hogy minél több étel, annál jobb. Az 50 év felettiek napi háromszor étkeznek, amit a hozzávalók kis száma – ritkán eléri a tízet – és az alapvető élelmiszerek monotonitása jellemez. Ezenkívül a kínaiak gyakran esznek pácolt harapnivalókat, ami negatívan befolyásolhatja a várható élettartamot.

2. Lassú evés

A japánok számára nagyon fontos, hogy lassan egyenek és alaposan rágják meg az ételt. Úgy tartják, hogy az ételre való rágalmazás a jelenlévők tiszteletlenségét jelenti, ezért a japánok nagy figyelmet fordítanak az étkezési etikettre.

Az étel alapos rágása hozzájárul annak gyorsabb emésztéséhez és felszívódásához. Az életkor előrehaladtával a gyomor-bélrendszeri motilitás és a különböző szervek működése romlik, a lassú étkezés pedig csökkentheti a szervezet stresszét. Különféle tanulmányok szerint minél lassabban eszel és minél többet rágsz, annál kisebb a túlevés kockázata.

3. Az élelmiszerek frissességének elsőbbsége

Kínában a legtöbb ember a serpenyőben sült vagy rántott ételeket részesíti előnyben. Miközben ezek a főzési módszerek ízletesebbé teszik az ételeket, jelentősen megnövelik az elfogyasztott zsír mennyiségét, ami negatívan hat az egészségre. A japánok számára nagyon fontos, hogy érezzék az ételek ízét, ezért általában párolják, vagy serpenyőben főzik, hogy az étel friss érzetű legyen.

4. Fehér hús

Japán földrajzi helyzetéből adódóan a halak és a tenger gyümölcsei a japán étrend oroszlánrészét foglalják el. Kínában a legtöbb ember szívesebben eszik vörös marha-, bárány- és sertéshúst. A vörös hús sokkal több telített zsírsavat tartalmaz, mint a fehér hús. A telített zsírsavak túlzott bevitele az erek elzáródásához és krónikus betegségekhez vezethet.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a vörös húst teljesen ki kell hagyni. Olyan fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van. Fontos tudni, hogy mikor kell abbahagyni, és ragaszkodni a kiegyensúlyozott étrendhez, hogy különböző típusú húsok, halak és tenger gyümölcsei jelen legyenek az étrendben.

Ahogy az ismert közmondás mondja - a betegség a szájon keresztül jön, ezért nagyon oda kell figyelni, hogy mit eszünk. Ha hosszú és egészséges életet szeretne élni, ragaszkodjon a megfelelő táplálkozási elvekhez, a japán rendszer erre példa.