Palackozott víz feketelista: mely márkák veszélyesek az egészségre?

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

A palackozott víz értékesítése Oroszországban évről évre nő. Sokan nem csak a kinti melegben vásárolnak palackozott vizet, hanem mindennapi otthoni használatra is. Hogyan ne tévesszen el a választással? A Roskontrol szakértői 12 népszerű ivó- és ásványvíz márkát választottak ki 20 és 150 rubel közötti áron. A „teszteken” olyan márkák vettek részt, amelyeket Szocsiban is árulnak.

A Roskontrol szakértőit már az első szakaszban kellemetlen meglepetések várták. Az ivóvíz biztonságosságának legfontosabb mutatója a mikroorganizmusok tartalma. Egyes mintákban a megengedett mennyiséget 70-szeresével lépik túl! Ez azt jelenti, hogy a felek könnyen tartalmazhatnak vérhasat, szalmonellát és más veszélyes mikroorganizmusokat és vírusokat. A biztonsági követelmények be nem tartása miatt ezek a vízmárkák szerepelnek a Roskontrol „fekete listáján”.

Egyes márkáknál a nitrátok és nitritek megengedett mennyiségét jelentősen túllépik, beleértve a meglehetősen drága márkákat is. Valószínűleg a vizet ipari vállalkozásoktól, tisztító létesítményektől, kollektív gazdaságoktól vagy gazdaságoktól nem messze vették. Ezenkívül a víz egyértelműen a felszínen vagy sekély mélységben feküdt.

A szakértők az állítólagos tiszta vízben egy rakás felesleges szemetet találtak: ammóniumionokat, permanganát oxidálhatóságot. Ezen mutatók normáinak túllépése arra utal, hogy benzin, kerozin, fenolok, növényvédő szerek és egyéb káros anyagok kerülhettek a vízbe.

De a bejelentett hasznos mikro- és makroelemeket éppen ellenkezőleg, nem vették figyelembe. Egyes minták szinte kalcium- és magnéziummentesek voltak. Az ilyen víz folyamatos használatával a megfelelő anyagok hiánya lép fel a szervezetben. Ez pedig különféle egészségügyi problémákhoz vezet. És ez a tesztek alapján meglehetősen valószínű, mert a palackozott víz értékesítése Oroszországban évről évre nő. Sokan nem csak kinti melegben vásárolják, hanem mindennapi otthoni használatra is.

Palackozott víz "Shishkin Les", Bonaqua, "Szent forrás", Evian, "Lipetsk szivattyúház", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Az alábbiakban egy táblázat található a vizsgálati eredményekről, valamint a minták minősítése a biztonság, a természetesség, a hasznosság és az íz szempontjából.

Vizsgálati eredmények:

1. „D” szénsavmentes ivóvíz (Dixie)

A Nizhny Novgorod régióban a Dixy kereskedelmi hálózat megrendelésére előállított vizet a szakértők a leghasznosabbnak tartják. Ideális mikro- és makroelem-tartalommal rendelkezik.

12 RUB-tól 1 literre

2. Vittel ásványi lepárló

Vittel szénsavmentes ásvány

A Franciaországban gyártott Vittel ásványvizet a vizsgálat eredménye szerint természetesnek és biztonságosnak minősítették. Hátránya az alacsony fluortartalom.

63 RUB-tól 1 literre

3. Evian ásványi lepárló

Evian ásványi még

Az Evian víz minden biztonsági követelménynek megfelel - nem találtak benne mikrobákat, nitrátokat vagy egyéb káros összetevőket. De több hasznos elem - kalcium és magnézium - található, mint más vizsgált mintákban.

84 RUB-tól 1 literre

4. "Lipetsk Byuvet" szénsavmentes ivóvíz

"Lipetsk Byuvet" szénsavmentes ivóvíz

Ez a víz bizonyult a legízletesebbnek a vizsgált minták közül. De a laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint a "Lipetsk szivattyúház" messze nem vezet a vezető helytől: a teljes mineralizáció és a fluortartalom tekintetében a víz elmarad a fiziológiai hasznosság normájától.

16 RUB-tól 1 literre

5. Aqua Minerale szénsavmentes ital

Aqua Minerale szénsavmentes ital

Az Aqua Minerale víz biztonságosnak tekinthető, de nem egészséges: egyáltalán nem tartalmaz kalciumot és magnéziumot. Ugyanakkor ezeknek az elemeknek a tartalmának meglehetősen magas értékei vannak feltüntetve a címkén.

32 RUB-tól 1 literre

6. Nestle Pure Life szénsavmentes ivás

Nestle Pure Life szénsavmentes ital

A Nestlé vízcímkéjén az szerepel, hogy mélytisztított vízről van szó. Valóban jól megtisztították a káros anyagoktól, de sajnos a tisztítás során sokkal kevesebb hasznos elem volt benne.

25 RUB-tól 1 literre

7. "Prosto Azbuka" szénsavmentes ital

"Prosto Azbuka" szénsavmentes ital

A víz címkéjén található gyönyörű szavak - "tiszta víz", "főzéshez ideális", "nem képez vízkövet" - csak részben bizonyultak igaznak. Valóban kevés lesz a vízkő ebből a vízből: túl kevés kalcium és magnézium van benne, de a legtisztábbnak biztosan nem nevezhető: a mikrobák száma ebben a vízben 70-szeresen haladja meg a normát.

14 RUB-tól 1 literre - Feketelista

8. "Shishkin Les" szénsavmentes ivás

"Shishkin Les" még mindig iszik

A minta feketelistán szerepel a fogyasztók megtévesztéséért. A "Shishkin Les" víz nem felel meg a címkén feltüntetett első kategóriának a makroelemek tartalmát tekintve. Alkalmanként fogyasztva biztonságos, de mindennapi fogyasztása ártalmas lehet az egészségre.

17 RUB-tól 1 literre - Feketelista

9. Bonaqua szénsavmentes ivás

Bonaqua szénsavmentes ital

A Bonaqua márkanév alatti ivóvíz nem felel meg a biztonsági követelményeknek: egy vizsgálat kimutatta, hogy a vízforrás, ahonnan azt nyerik, szennyvízzel szennyezett lehet.

23 RUB-tól 1 literre - Feketelista

10. Cristaline szénsavmentes ivás

Cristaline még mindig iszik

A minta a legmagasabb kategóriájú vízre vonatkozó követelmények számos megsértését tárta fel. A komplex toxicitási mutatót (nitrátok és nitritek összege) 40-szer lépték túl.

40 RUB-tól 1 literre - Feketelista

11. Aparan még mindig iszik

Aparan még mindig iszik

Az Aparan örmény víz nem biztonságos: a mikroorganizmusok száma a normálnál 3,5-szerese, a nitrátok száma pedig kétszerese a legmagasabb kategóriájú vízben megengedettnél.

49 RUB-tól 1 literre. Feketelista

12. "Szentforrás" szénsavmentes ivás

"Szent tavasz" még mindig iszik

Ez a víz nem biztonságos az egészségre: meghaladta a szerves szennyezettségi indexet. Ezenkívül a címke pontatlan adatokat tartalmaz a mikro- és makroelemek összetételére vonatkozóan.

18 rubeltől. 1 literre. - Fekete lista.

Biztonság

A kutatás legelső szakaszában kellemetlen meglepetések várták a szakértőket. Az ivóvíz biztonságosságának legfontosabb mutatója a benne lévő mikroorganizmusok mennyisége. A "Prosto Azbuka" vízben, amelyet a Sztavropol területén az "Azbuka Vkusa" kereskedelmi hálózat megrendelésére állítanak elő, a mikrobák száma 70-szer meghaladja a megengedett szabványt.

Ezen mutató szerint az Aparan vizet (Örményországban gyártották) nem biztonságosnak ismerték el, 3,5-szer több mikroorganizmust tartalmaz, mint a norma.

A mikrobiális szennyezettség ilyen szintje a vízellátó forrás általános hátrányáról beszél. Ez azt jelenti, hogy a következő adag víz "Prosto Azbuka" vagy Aparan könnyen tartalmazhat vérhasat, szalmonellát és más veszélyes mikroorganizmusokat és vírusokat. A biztonsági követelmények be nem tartása miatt a fent említett vízmárkák szerepelnek a Roskontrol "fekete listáján".

A baktériumok mellett az Aparan víz nitrátokat is tartalmaz - kétszer annyi, mint a norma. A toxicitás összetett mutatója (nitrátok és nitritek összege) 40-szer magasabb a drága francia Cristaline vízben.

A nitrit a szennyvízből kerül a vízforrásba, és az úgynevezett "szerves szennyezés" jelzője. Valószínűleg a vizet ipari vállalkozások, szennyvíztisztító létesítmények, kolhozok vagy gazdaságok közelében lévő helyekről vették, és a víz egyértelműen a felszínen vagy sekély mélységben feküdt (a szakértők a „felszíni víz behatolásától nem kellően védett horizontok” kifejezést használják lefolyás”).

A szakértők a vízszennyezés számos további mutatóját azonosították - az ammóniumion-tartalmat és a permanganát oxidálhatóságát. Ezen mutatók normáinak túllépése arra utal, hogy benzin, kerozin, fenolok, növényvédő szerek és egyéb káros anyagok kerülhettek a vízbe. A vizsgálati eredmények szerint a biztonsági követelmények nem felelnek meg a Bonaqua és a Holy Spring márkáknak, a Cristaline víz pedig bár biztonságos, de nem felel meg a gyártó által deklarált fokozott követelményeknek, akik a legmagasabb kategóriájú vízként jelölték meg.

Hogyan történhetett ez meg? Miért szennyezett még az "artézi" feliratú víz és a kutak száma is? Nem a gyártóknak kellene megtisztítaniuk?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, az A. N. után elnevezett Humánökológiai és Környezethigiéniai Tudományos Kutatóintézet Ivóvízellátási és Víztestek Egészségügyi Higiéniai Laboratóriumának vezetője. Sysina:

„Minden víz a csomagolás előtt egy előkészítési szakaszon megy keresztül. Számos víztisztítási technológia létezik – a kezdeti vízminőségtől függően. Az egyetlen követelmény az, hogy a palackozásra szánt víz fertőtlenítésére klórt nem szabad használni. Ha a víz kezdetben közel van az ideálishoz, és csak néhány elemnél lépik túl a mutatókat, egyszerű szűrőket használnak.

A legelterjedtebb technológia a "fordított ozmózis". Lehetővé teszi steril, ideálisan tiszta víz előállítását - a speciális membránszűrők felfogják az összes szennyeződést, garantálva a tisztított víz stabil minőségét. De itt az ellenkező hatás is fellép - sajnos túl alapos tisztítással a víz nemcsak káros, hanem hasznos anyagokat is veszít. Tulajdonságait tekintve az ilyen víz közel áll a desztillálthoz.

Minden vízmintát mérgező elemek - higany, ólom, arzén, alumínium és mások - tartalmára is megvizsgáltak: ezeknek az anyagoknak a tartalma egyetlen vízben sem található.

Minőség

Az ivóvíz értékét a mikro- és makroelemek, összesen mintegy 50 anyag határozzák meg. Az ember számára a vízben oldott ásványi sók mennyiségére és összetételére van egy bizonyos élettani norma. Szinte minden palackozott víz címkéjén szerepel a teljes mineralizációs szint. A napi vízfogyasztás szempontjából az optimális szint 200-500 mg/l. Ivóvízzel az ember a napi kalciumbevitel 20%-át, magnézium 25%-át, fluor 50-80%-át, jód 50%-át is megkaphatja.

A vizsgálat kimutatta, hogy a "Shishkin Les" és az "Aqua Mineral" vízben szinte nincs kalcium és magnézium, a fluor hiánya a Bonaqua, a "Szent forrás", a "Lipetsk szivattyúház" és még a drága Evian vízben is. és Vittel. Az ilyen víz folyamatos használatával a megfelelő anyagok hiánya lép fel a szervezetben. Emlékezzünk vissza, hogy a fluor hiánya fogszuvasodást, kalcium - csontritkulást és csökkent csontsűrűséget (és ennek eredményeként törésekre való hajlamot, gyermekeknél pedig a csontvázképződés megsértését), magnézium - szív- és idegrendszeri problémákat okoz.

A "Shishkin Les" vízben túllépik a bikarbonáttartalmat, e mutató szerint a víz nem felel meg a címkén feltüntetett első kategóriának.

Az orvosok szerint a magas bikarbonáttartalmú víz ivása nem ajánlott krónikus vesebetegségben szenvedőknek, pl. kövek képződésével, valamint csökkent gyomorsavszekréciójú emberekkel.

Teszteink eredményei szerint az Evian, a Vittel, a Nestle Pure Life, az Aqua Minerale, a "D" (Dixie) és a "Lipetsk pumproom" vizét biztonságosnak ismerték el. Az optimális összetétel (az ásványi anyagok és nyomelemek tartalmát tekintve) - "D" ivóvízben (Dixie). Egyébként ez a legolcsóbb a vizsgált minták közül.

A kóstoló résztvevői számára a legízletesebb a lipecki szivattyúházi víz (amelyből hiányzik a hasznos elemek) és a francia Evian és Vittel víz (amely elegendő mennyiségű kalciumot és magnéziumot tartalmaz, de fluort egyáltalán nem).