Videó: Miért nem lehet enni paradicsomot uborkával?
2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07
Saláta "friss", "nyári" "tavasz" "egészség" "zöldség" "diétás" "klasszikus" "paradicsomból és uborkából". Emlékszel a finom salátákra uborkával és paradicsommal? És a híres hígtrágya, amit aztán kenyérrel összegyűjt, és minden falatot megízlel.
Nagyon sok fajta saláta létezik uborka és paradicsom kombinációjával. Az utóbbi időben azonban egyre több vita támadt ezen zöldségek kompatibilitását illetően.
Lássuk, lehet-e keverni a paradicsomot az uborkával. Mi a veszély és mit kell tenni.
Hazánkban minden asztalon hagyományos étel a paradicsomos és uborkás saláta. Minden napra elkészítik, ünnepi asztalra tálalják. De a táplálkozási szakemberek megkongatták a vészharangot.
Kiderült, hogy megfelelő táplálkozással a paradicsom és az uborka keverése egy edényben kategorikusan ellenjavallt!
A szervezetbe kerülő paradicsom olyan hatással van az emésztőrendszerre, hogy savas környezet képződik. Az uborka hozzájárul a lúgos környezet kialakításához. Kiderül, hogy ha savas közeget és lúgot kombinálunk, beindul a sóképződés.
Ez elsősorban a veséket károsítja. Ennek a salátának a folyamatos használata esetén komoly problémák léphetnek fel a máj működésében.
Fontos! A paradicsom aszkorbinsavat tartalmaz. Hasznos a szervezet számára, de a piros és zöld gyümölcsök egyidejű felszívódásával a paradicsom aszkorbinsavja az uborkában található aszkorbináz enzim hatására elpusztul.
Kiderült, hogy még ha megesz egy kilogramm paradicsomot, de uborkával együtt, a szervezet nem kap további C-vitamint, amiben a paradicsom gazdag, és nagy mennyiségben képes ellátni a szervezetet.
Ahhoz, hogy az uborka a gyomorban gond nélkül felszívódjon, bizonyos enzimek kiválasztására van szükség. De egyetlen enzim sem felel meg azoknak, amelyekre a szervezetnek szüksége van a paradicsom megemésztéséhez. Vagyis az egyik zöldség megemésztődik, míg a másik rohadni kezd a gyomorban.
Ennek eredményeként gázok képződnek.
Egy ilyen szeretett és hagyományos étel használatát nehéz egy perc alatt elfogadni és elhagyni. Az uborkás és paradicsomos saláta mindig "durranással" megy, és ezek a zöldségek ízlés szerint tökéletesen kombinálhatók. De a gyökeret kell néznie, és gondolkodnia kell a jövőjéről, a szervek és rendszerek egészségéről.
Az uborka és a paradicsom együttes felhasználása során nem csak sok só képződik. Fontos megjegyezni azt a tényt is, hogy ezekből a zöldségekből származó vitaminokat, függetlenül attól, hogy természetesek és érettek, nem szívódik fel a szervezet.
De ez nem ilyen egyszerű. Néha a megjegyzések érdekesebbek, mint maga a cikk.
Az egyik látogató leleplező kommentet hagyott, tudományos tények alapján elemzett mindent a polcokon.
Úgymond exponálás. Olvasunk:
Most elmagyarázom, hogy is állnak a dolgok valójában.
1) Az uborka lúgos, a paradicsom pedig savas. Együtt adnak sót, és ez rossz …
Mindez az eretnekség a táplálkozás sav-bázis egyensúlyából fakad, amely a tudatlanság reménytelen sötétségének terméke. Még citromjuk is van – lúg. A fehérjéket és a szénhidrátokat pedig nem lehet kombinálni.
Nem derül ki, hogy ezt ki írja és ki vesz részt ebben (egyáltalán nem jártak kémiaórára?) Szóval. Lapozzunk a normál kézikönyvekhez (biokémia tankönyvek, tudományos cikkek, Wikipédia, kísérlet végzése stb.):
A paradicsom gazdag különféle szerves savakban és mindenféle makro- és mikroelemben. Elég hasznos termék.
Uborka: 95-97% víz, kevés fehérje, szénhidrát. Kis mennyiségű vitamint (C, B, PP) tartalmaznak, amelyek savak (!) És meglehetősen tisztességes mennyiségű káliumot és magnéziumot (Elég egészséges termék, amely sok asszimilálható káliumot tartalmaz, de kevés kalóriát.)
Ezért semmilyen módon nem létezhet lúgos környezet (részletesebben a következő bekezdésben). A nagyobb magabiztosság kedvéért vágtam egy kis darab uborkát és csepegtettem rá fenolftaleint (csak lúgos közeget határoz meg (málnás lesz)) - reakciót nem figyeltek meg - a színe egyáltalán nem változott.
Következtetés - ez az állítás eleve nonszensz.
2) Azt írják, hogy a paradicsom sok C-vitamint tartalmaz (sőt, nem is annyira), az uborka pedig aszkorbinázt / aszkorbát-oxidázt (az aszkorbinsavat (C-vitamin) oxidáló enzim) tartalmaz, és ezért nem szívódik fel, amikor ezek a termékek vegyesek…
Valójában ez az enzim szinte minden növényben megtalálható, de aktivitása (és mennyisége) függ az időtől és a tárolás körülményeitől (minél hosszabb ideig tárolják, annál több enzim szabadul fel, és magasabb az enzim működéséhez kedvező hőmérséklet 50 °C-ra (60 °C-on összeesik)). Egyes zöldségekben (svéd, káposzta, édes paprika, hagyma) és gyümölcsökben (mandarin, narancs, csipkebogyó, fekete ribizli) hiányzik az aszkorbináz.
Egyeseknél pedig kicsi a tartalma (citrom), így a C-vitamin nagyon sokáig megmarad benne. Az aszkorbinsav azonban enzimek nélkül is oxidálható (sőt, sok olyan enzim van, amely nem oxidálódik) - csak levegőben, amikor kölcsönhatásba lép O²-vel. Ezért a legjobb, ha friss zöldségből (most szedve) tartalmazó salátát eszünk, és nagyon nagy annak a valószínűsége, hogy a vásárolt termékekben gyakorlatilag nem marad tiszta formában (de csak oxidált formában) a C-vitamin. Ezért már nem kell túl sokat foglalkozni.
Ajánlott:
Putyinnak persze nem lehet hinni, de nem hazudott az első szovjet kormányról, amely 80-85%-ban zsidókból állt
Körülbelül száz évvel ezelőtt Leiba Trockij vezetése alatt álló zsidó komisszárok több millió orosz embert pusztítottak el a polgárháború tüzében. A modern zsidók természetesen nem akarnak felelősséget vállalni őseik tetteiért és a háborús kommunizmus ideológiájáért
Addig nem fogok látni, amíg el nem hiszem: Hogyan lehet megtanulni megváltoztatni a nézőpontot?
A valóságot folyamatosan a magunk javára torzítjuk, ezt nagyon ritkán vesszük észre, és még ritkábban valljuk be, hogy tévedtünk. Az emberi gondolkodás ezen gyengeségei lehetővé teszik a propaganda és a reklám működését, és ezeken alapul a közösségi hálókon a közvélemény manipulálása. Különösen rosszul érvelünk a meggyőződésünkkel és hitünkkel kapcsolatos dolgokon. Hogyan "elkaphatod" magad egy hibán?
A mese arról, hogyan kell enni egy halat, és nem hámozni a szamarat
A szekerekkel történő halgyűjtés orosz hagyományai. Hogyan hasznosítható most az ősök tapasztalata? Mennyiben különböznek a hagyományos receptek a modernektől. Miért nincs szükség receptekre?
A nem nem egyenlőség vagy nem
Mostanában a „gender”, „gender” szavak hallatszottak. Társadalmunkban még mindig vannak olyanok, akik nem is tudják, mi az, és sokan úgy gondolják, hogy a „gender” kifejezés helyettesíti a „szex” szót, és elvileg egyenrangúak. Valójában nem ugyanazok
Miért nem lehet egy nem zsidó az Orosz Föderáció kulturális minisztere?
Tehetséges, gyönyörű hangú gyerekek természetesen mindig is voltak Oroszországban, de miért nem kereste és képezte ki őket az Orosz Föderáció Kulturális Minisztériuma a korábbi években, hanem elsősorban zsidó énekesek színpadi népszerűsítésével foglalkozott, akiket mi látni évről évre egyáltalán "New Year's Lights" ?