Gyilkos paradicsom. Milyen volt

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

A paradicsom útja az európaiak gyomráig hosszú és tüskés volt. Ezeknek a növényeknek a szíve azonnal meghódította, szilárdan az üvegházakban és az ablakpárkányokon. Oroszországban már a 18. század elején lehetett látni paradicsomos edényeket az ablakokon: sárga virágokkal és piros gyümölcsökkel örvendeztették meg. De paradicsomot csak az öngyilkosok ehetnek, mert az egész Óvilág tudta: nincs erősebb méreg, mint a lycopersicum – a farkasbarack!

KERTÉSZEK ÖRÖME, BOTANIKOK HEGY

Az európaiak teljesen meg voltak győződve arról, hogy a Dél-Amerikából importált idegen kultúra rettenetesen mérgező. Míg hazájukban a paradicsomot az íze miatt szerették. Az indiánok "tumatl"-nak - "nagy bogyónak" nevezték őket, innen származik a "paradicsom" név.

De a paradicsom az 1200 fajból álló nadálytő nemzetség képviselői. ÉS egyharmaduk mérgező. Az őslakosok tudtak a nadálytő sajátosságairól, de nem volt nehéz megkülönböztetni az egyik növényt a másiktól.

De az európaiak számára, akiket lenyűgözött az ismeretlen kontinens növényvilágának lázadása, ezt sokkal nehezebb volt megtenni. Paradicsomot vittek az Óvilágba, de kizárólag maguk a növények szépsége ragadta meg őket. Egyébként a paradicsom tette a legnagyobb benyomást a hétköznapi franciákra - élénk színük és szívre emlékeztető formájuk miatt "pom d'amur" - a szerelem almáinak nevezték őket.

Ám kiderült, hogy a tudósokat nem olyan könnyű átvinni: a botanikusok ellenségesen fogadták az új növényeket, amelyek azután özönlöttek Európába, hogy Kolumbusz felfedezte Amerikát. Végtére is, minden alkalommal, amikor ki kellett menniük az útjukból, az "újoncok" helyet keresve a növények meglévő osztályozásában. Ezeket pedig botanikusok hozták létre, akik abból a posztulátumból indultak ki: ahogy az ember az Úr képére és segítségére teremtetett, úgy a Föld növényei is az Édenkert növényvilágát másolják.

És akkor hirtelen paradicsom! Eretnekség. De senki sem akart belebukni, így a tudósok a lehető legjobban kitaláltak. Éppen most találták meg a „jóváhagyott” növények listáján azokat, amelyekre a paradicsom a legjobban hasonlított. Mintha bűn lenne, a legnagyobb hasonlóságot a paradicsom termése és a … mandragóra belladonnával … A legrosszabbat el lehetett volna képzelni. Hiszen nemcsak mindkettő mérgező, de hírnevüket is rontották a boszorkányokkal való kommunikációval: ezekből a növényekből kenőcsöt készítettek a varázslók, amivel a levegőbe emelték seprűjüket, és erős hallucinogénként is használták ezeket a gyógynövényeket. Az ilyen „személyekkel” való rokonság persze nem ment a paradicsomok javára: így kerültek a dél-amerikai bevándorlók a számkivetettek helyzetébe. És Joseph Pitton de Tournefort, XIV. Lajos udvari botanikusa javaslatára farkasbaracknak nevezték őket.

EZ KÉSZ?

Paradicsomot rendeltek az asztalra. Hacsak nem csak méregként. Erre a célra az életben legalább egyszer használták – a paradicsom segítségével nem akárkit akartak a következő világra küldeni, hanem magát George Washingtont is. Igaz, számára a próbálkozás észrevétlenül múlt el. Csak dicsérte új szakácsát, James Baileyt a finoman elkészített új ételért. És sokáig zavarban volt, amikor este James kioltotta az életét. Az ok, ami a séfet kétségbeesett lépésre lökte, csak sok év után derült ki.

Villám csapott egy tölgyfába, amely alatt 1777 nyarán - az amerikai függetlenségi háború idején - Washington kempingsátora állt. A fa szétesett, ami felfedte az üreg tartalmát - egy bádogdobozt és benne - ugyanannak a Bailey-nek a betűit. Kiderült, hogy brit kém volt, szakácsi munkája pedig csak fedő volt. A britek egészen konkrét céllal vezették be a konyhába: megmérgezték Washingtont, amit James Bailey próbált megtenni, és amiről részletesen beszámolt a brit ébredések parancsnokának írt levelében: „Washington tábornoknak szokása egyedül vacsorázni.. Már több napja súlyos megfázásban szenved, és ízérzés-veszteségre panaszkodik. Ezt a körülményt kihasználva az általánosnak szánt pecsenyébe egy belladonnánkhoz kapcsolódó mérgező növény több piros, húsos termését tettem. Néhány óra múlva a tábornok nem lesz életben - kínok között fog meghalni. Megtettem a kötelességemet, és most befejezhetem utolsó munkámat. Nem akarok elkerülhetetlen bosszút várni, és a saját életemet szándékozom elvenni …

Mint ez. Bailey öngyilkos lett egy konyhakéssel. Nem volt kétsége, mert kézikönyve a The Complete Gardening Guide volt, amelyet kiadtak csak három éve - 1774-ben! És ott feketén-fehéren ki volt írva: „Paradicsom, vagy paradicsom. A Solanaceae családba tartozó növények. Gyümölcsei többnyire pirosak, minden árnyalatúak, de sárgák vagy lilák, majdnem feketékig. A gyümölcsök rendkívül mérgezőek. Hallucinációkat okoznak, aztán megőrjítenek, a halálos kimenetel elkerülhetetlen."

Bátor kicsi

A szakács meghalt. Washington pedig még 22 évig élt anélkül, hogy paradicsomot evett volna. Valójában Észak-Amerikában még mindig mérgezőnek számítottak. Az aszkulapiak aktívan uszították a lakosságot a paradicsom ellen, arra hivatkozva, hogy nemcsak vakbélgyulladást, hanem gyomordaganatot is okoznak: a gyümölcs héja hozzátapad a gyomornyálkahártyához, és ez rák kialakulását provokálja. 1820. szeptember 26-án azonban a bátor Robert Gibbon Johnson ezredes végleg megváltoztatta polgártársai elképzelését a paradicsomról.

Az események a New Jersey állambeli Salemben zajlottak. Johnson ezredes, aki nem egyszer járt Dél-Amerikában, szenvedélyes rajongója volt a paradicsomnak. Ő volt az első amerikai, aki nem csak a nemesítésre és a szelekcióra, hanem a paradicsom felhasználására is merte. Az ezredes a paradicsommal szembeni emberi előítéletet akarta leküzdeni, és minden erejével népszerűsítette ezt a kultúrát a lakosság körében: különösen évente ajánlott fel jutalmat annak, aki a legnagyobb gyümölcsöt termeszti. Jaj, nem segített.

És akkor Johnson úgy döntött, hogy kétségbeesett lépést tesz. Tudta, hogy Saleme nagy horderejű tárgyaláson megy keresztül, amelyre tömegesen érkeztek az emberek. Szeptember 26-án délelőtt letelepedett a bíróság lépcsőjén – és egy egész kosár paradicsomot evett a csodálkozó közönség előtt. A jelenlévők meg voltak győződve arról, hogy az ezredes öngyilkosságot követett el. És a helyi tűzoltóság még temetési zenét is elkezdett játszani - hogy tragédiát adjon ehhez az őrülethez.

De Robert Gibbon Johnson ezredes nemcsak hogy nem halt meg, nem esett káprázatos állapotba, nem mozdult meg az elméjében és nem tapasztalt fájdalmat, sőt még csak egyszer sem fulladt meg!

Ennek a kétségbeesett tettnek 2000 ember volt szemtanúja. Természetesen az ő beadványukkal gyorsan elterjedtek a pletykák az esetről, először egész New Jersey államban, majd az egész országban. És elkezdtek paradicsomot enni!

A BÍRÓSÁG A PARADICSOM FELETT

Sőt, olyan mennyiségben kezdtek enni, hogy hamarosan a hazai piac már nem tudott megbirkózni a lakosság szükségleteivel. Megmentett import. A következő paradicsomos incidens hozzá kötődik.

1893 áprilisában a Knicks fivérek pert indítottak az Egyesült Államok Legfelsőbb Bíróságán Edward Hedden vámtisztviselő ellen. Vámot követelt tőlük a paradicsom behozatala után, miközben az 1883-as vámtarifa szerint csak a zöldségekre adóztak, a gyümölcsökre nem. Szánjon rá időt az ellentmondások keresésére. A helyzet az, hogy a 19. századra a botanikusok végre kitalálták a paradicsomot, és ehető, többfészkes … bogyós gyümölcsöknek minősítették őket.

És a Nix fivérek ezzel a tudással felvértezve mintegy így építették fel az érvelésüket: a paradicsom bogyó, a bogyó ugyanaz, és a gyümölcsökre nem kell vámot fizetni, így Hedden úgy tép le minket, mint a ragacsos!

Május 10-ig tárgyalta az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága azt az ügyet, hogy a paradicsom gyümölcsnek vagy zöldségnek minősül-e. És a válaszadó javára döntött: „A szótárak fenti definíciói a termést a növény magjának terméseként, vagy magot tartalmazó részeként határozzák meg, különösen egyes növények lédús, húsos pépét, amely a magokat takarja. Ezek a meghatározások nem igazolják, hogy a paradicsom gyümölcs és nem zöldség, sem a köznyelvben, sem a vámtarifával összefüggésben.”

Így Amerika lett az egyetlen ország, ahol a paradicsomot zöldségként ismeri el az udvar.