A csicsóka a burgonya egészséges helyettesítője

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Sokan hallottak olyan növényről, mint a csicsóka. De kevesen tudják, milyen csodálatos lehetőségeket rejt ez a növény. Ha elkezdi termeszteni, akkor örökre lemond a burgonyáról, hacsak nem rajong érte.

Most az emberek igyekeznek minimálisra csökkenteni a burgonyatermesztésre fordított erőfeszítéseiket, nem szántják fel a talajt, nem dörzsölnek, nem mulcsoznak, ami nem igényel öntözést, sokan nem gyűjtik a Colorado burgonyabogárt. De ennek ellenére némi erőfeszítést kell tenni a növekedés érdekében. Amit legalább tenni kell:

1. A burgonyát el kell ültetni

2. Ki kell ásni

3. Télen valahol tárolni kell.

4. Mulcs

És ha a hagyományos burgonyatermesztési módszert választja, akkor ez kolosszális munkaráfordítás, amelyet ha nem vállal, akkor egyáltalán nem lesz termés.

És milyen erőfeszítéseket kell tenni a csicsóka évről évre betakarításához? Tehát soroljuk fel őket:

1. Egyik sem !!!!

Éppen ellenkezőleg, ha egyszer elülteti, akkor nagy erőfeszítéseket kell tennie, hogy megszabaduljon tőle. Természetesen van egy művelet, amelyet a legelején meg kell tenni - egyszer el kell ültetni, és akkor évről évre veled nő. Ha lusta vagy, akkor ki sem tudod ásni, télen tökéletesen eltárolódik a talajban, így nem kell tárolót építeni neki. Ilyen értelemben a csicsóka olyan, mint egy erős gaz, és még ha ki is ásod az egészet, még jobb neki - fellazítod neki a talajt.

A csicsóka gumója kissé édes ízű, így a burgonyával ellentétben akár nyersen is fogyasztható. És mennyi csodálatos étel készül belőle - erről meggyőződhet, ha beír egy keresőbe. Ezenkívül a csicsóka gyógyászati célokra is használható !!! És ez annak ellenére, hogy ez egy nagyon szép, magas virágzó növény.

Most sokan tanulmányozzák, hogyan lehet betakarítást öntözés, gyomlálás stb. és aki a gyakorlatban kipróbálja, annak ritkán sikerül elsőre, akkor azt tanácsolom, hogy kezdje a csicsókával és biztosan nem fog tévedni. Amikor lehetősége nyílik ezt a gyakorlatban is látni, akkor ilyen gondolatok kezdenek eszébe jutni: "Miért van szükségünk ezek után a burgonyára?"

A csicsóka meglehetősen nagy mennyiségű szárazanyagot tartalmaz (legfeljebb 20%), amelyek közül legfeljebb 80% tartalmazza a fruktóz polimer homológját - inulin. Az inulin egy poliszacharid, melynek hidrolízise a cukorbetegek számára ártalmatlan fruktóz termelődéséhez vezet. A csicsóka rostokat és ásványi elemek gazdag készletét tartalmazza, beleértve (mg% szárazanyagra vonatkoztatva): vas - 10, 1, mangán - 44, 0, kalcium - 78, 8, magnézium - 31, 7, kálium - 1382, 5, nátrium - 17, 2, szilícium - 8. Vas-, szilícium- és cinktartalmával felülmúlja a burgonyát, a sárgarépát és a céklát. A csicsóka gumója fehérjéket, pektint, aminosavakat, szerves és zsírsavakat is tartalmaz. A csicsóka a szárazanyag tömegének 11%-áig tartalmaz pektint. B1-, B2-, C-vitamin-tartalma alapján a csicsóka több mint háromszor gazdagabb, mint a burgonya, a sárgarépa és a cékla. A csicsóka és más zöldségfélék közötti jelentős különbség abban nyilvánul meg, hogy gumójában magas a fehérjetartalom (akár 3,2% szárazanyagra vonatkoztatva), és 16 aminosav, köztük 8 esszenciális aminosav képviseli, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetben. emberi test. Ugyanakkor a Novoszibirszki Klinikai Immunológiai Kutatóintézet, az Orosz Orvostudományi Akadémia szibériai részlege szerint a csicsóka fehérjevegyületei szerkezetükben nagyon hasonlóak a csecsemőmirigy (csecsemőmirigy) fehérjéihez, és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, szinte azonosak ezen fehérjékével.

Videó a csicsóka jótékony tulajdonságairól és egy kísérletről, amely 3 hónapon keresztül zajlott a csicsóka étrendi használatával. Csak 100 gramm csicsóka naponta, és ez történik a szervezetben:

Egy kicsit a burgonya bevezetésének történetéből:

Volt idő, amikor az orosz óhitűek a burgonyát ördögi kísértésnek tartották. Valóban, ezt az idegen gyökérnövényt KÉNYSZERÜLT BEVEZETETTÉK az orosz földre! A papság megátkozva "ördög almájának" keresztelte el. A burgonyáról jó szót ejteni, még nyomtatva is, nagyon kockázatos volt. De ma sok polgártársunk biztos abban, hogy a burgonya Oroszországból származik, vagy legrosszabb esetben Fehéroroszországból, és Amerika csak krumplit adott a világnak.

A burgonyát először Peru meghódítása után hozták Európába a spanyolok, akik elterjesztették Hollandiában, Burgundiában és Olaszországban.

A burgonya oroszországi megjelenéséről nincs pontos információ, de a Petrine-korszakhoz kötik. A 17. század végén I. Péter (és ismét I. Péter), miközben Hollandiában hajóüzleten járt, érdeklődni kezdett e növény iránt, és „fiasításra” egy zacskó gumót küldött Rotterdamból Seremetyev grófnak. A burgonya terjedésének felgyorsítása érdekében a szenátus csak 1755-66-ban 23-szor fontolgatta a burgonya bevezetését!

A 18. század első felében. a burgonyát jelentős számban termesztettek "sajátos emberek" (valószínűleg külföldiek és felsőbb rétegek). A burgonya széles körű termesztésére vonatkozó intézkedéseket először II. Katalin idején fogadták el, az Orvosi Főiskola kezdeményezésére, amelynek akkoriban Alekszandr Cserkasov báró volt az elnöke. Kezdetben arról volt szó, hogy pénzt találjanak a finnországi éhező parasztok megsegítésére "nagy támogatás nélkül". Ebből az alkalomból az orvosi bizottság 1765-ben arról számolt be a szenátusnak, hogy e csapás megelőzésének legjobb módja „azokban a földalmákban van, amelyeket Angliában potétáknak, más helyeken pedig földkörtében, tartuffal és burgonyának neveznek”.

Ugyanakkor a császárné parancsára a szenátus magokat küldött a birodalom minden helyére, és a burgonya fejlesztésére és az ezzel kapcsolatos gondozásra vonatkozó utasításokat a kormányzókra bízta. I. Pál alatt azt is előírták, hogy ne csak veteményesben, hanem szántóföldön is burgonyát termesszenek. 1811-ben három gyarmatosítót küldtek Arhangelszk tartományba bizonyos számú tized burgonya elültetésével. Mindezek az intézkedések vázlatosak voltak; a lakosság tömege bizalmatlanul fogadta a burgonyát, kultúrájukat nem oltották be.

Csak I. Miklós uralkodása alatt az előbbit tekintve 1839-ben és 1840-ben. Egyes tartományokban gyenge gabonatermés miatt a kormány a legerőteljesebb intézkedéseket hozta a burgonyatermés elterjesztésére. Az 1840-ben és 1842-ben következő legmagasabb rendű parancsok a következőket határozták meg:

1) létesítsen burgonya köztermesztését minden állami tulajdonú községben, hogy ez utóbbit ellássák a parasztoknak a jövőbeni termés érdekében.

2) a burgonya termesztésére, tárolására és felhasználására vonatkozó utasítást tegyen közzé.

3) díjakkal és egyéb kitüntetésekkel ösztönözni a burgonya nemesítésében eltérő tulajdonosokat.

E tevékenységek megvalósítása sok helyen találkozott a LAKOSSÁG ELLENÁLLÁSÁVAL.

Tehát az állam Perm tartományának Irbit és szomszédos kerületeiben a parasztok valahogy összekapcsolták a földtulajdonosoknak való eladás gondolatát a burgonya nyilvános vetésének előírásával. Kitört a krumplilázadás (1842), amely a községi hatóságok megverésében nyilvánult meg, és megkívánta a katonai csapatok támogatását, amelyek egy településen még baklövésre is kényszerültek;

A benne részt vevő parasztok számát és az általa lefedett terület kiterjedtségét tekintve ez volt a 19. század LEGNAGYOBB OROSZ NÉPI BIZONYTALANSÁGA, amely az akkoriban szokásos kegyetlenségekkel járó elnyomásokkal járt.