A nagy koleszterincsalás. A 20. század legnagyobb átverése

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Nálunk is így volt A nagy vitamincsalás, és most itt van egy másik orvosi elmélet, amely azt állítja, hogy korábban sokan tévedtek. Ezt írja az orvostudomány kandidátusa, orvos O. I. Sineva:

A híres bécsi sebész és tudós, Theodor Billroth (írója gyomorfekély esetén a gyomor egy részét eltávolító műtéteiről ismert) felkérte tanítványait, hogy végezzenek egy érdekes kísérletet. A pajzsmirigyet kecskékről és juhokról eltávolították. Az eredmény teljesen paradox volt. A műtét a koleszterinszint meredek megugrásához és az artériák teljes érelmeszesedéséhez, beleértve az artériákat is. koszorúér.

Tehát azoknál a növényevőknél, akik soha nem próbáltak koleszterint tartalmazó állati eredetű táplálékot, érelmeszesedés alakult ki.

Felmerült a gyanú, hogy a csökkent pajzsmirigyműködés érelmeszesedéshez vezethet. Később ezek a feltételezések az emberekben is beigazolódtak. Nem az állati zsírok, hanem a pajzsmirigy elégtelen működése az egyik fő oka az érelmeszesedésnek. Az érelmeszesedést a 19. század óta sikeresen kezelik alacsony dózisú pajzsmirigyhormonokkal.

A huszadik század második felében megjelent egy elmélet, amelynek következményei egyenértékűek a tömeges népirtással. Annak az elméletnek a megszületése, amely szerint az érelmeszesedés oka a koleszterint tartalmazó állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, a szűk látókörű tudósok önzőségében és a gyógyszergyárak kapzsiságában rejlik. Sok millió érelmeszesedésben szenvedő beteg halt meg áldozatként. Az áldozatok között volt Dwight Eisenhower, az Egyesült Államok elnöke is, akit közvetlenül az első szívinfarktus után alacsony koleszterintartalmú diétára állítottak az orvosok. A diéta ellenére a koleszterinszint tovább emelkedett. Minél szigorúbban korlátozták az állati zsírok fogyasztását, annál magasabbra emelkedett a koleszterinszint. A koleszterinnel együtt nőtt a súly. A helytelen kezelés eredménye szomorú lett: az elnököt újabb szívinfarktus érte, ami végül szívhalálhoz vezetett. Az elnököket nem a legtudatosabb orvosok kezelik. Ha D. White elnök kezelőorvosa hallgatott volna hozzáértő kollégája, B. Barnes tanácsaira, akkor talán teljesen más utat járt volna be a történelem menete és a tudományos kutatás iránya.

Sok millió dollárt dobtak be a meddő tudományos kutatások kemencéjébe annak érdekében, hogy megerősítsék az állati zsírok „bűnösségét” az érelmeszesedés és a szívinfarktus előfordulásában, de a mai napig nem álltak rendelkezésre valódi bizonyítékok. Erről azonban nem számoltak be a nagyközönségnek, és a Lipitor koleszterin-ellenes gyógyszer sikeresen tartja az eladási élmezőnyt.

Egy másik gyógymód, amely segíthet Eisenhower elnöknek csökkenteni koleszterinszintjét, a "sűrű" szénhidrátok eltávolítása az étrendből. Az édes, keményítőben gazdag és finomított élelmiszerek a második legfontosabb okai a magas koleszterinszintnek és a szívizom artériák érelmeszesedésének.

Eközben még a fiziológia atyja, Rudolf Virchow is azt írta, hogy a koleszterin soha nem volt az érelmeszesedés oka, hanem csak az artériák károsodásának végső szakaszában jelenik meg. A koleszterin „begyógyítja a sebet”, de soha nem okozta ezt a „sebet” – érvelt a tudós. Az emelkedett koleszterinszint CSAK a gyulladás jele a szervezetben, nem az oka. Számos tényező károsítja az artériák falát. Például emelkedett vércukorszint és inzulinszint.

Nem meglepő, hogy a szívinfarktuson átesett emberek felének normális koleszterinszintje volt. Ezzel szemben az alacsony koleszterinszintű embereknél kétszer magasabb a halálozási arány.

Számos bizonyíték van a koleszterin-mítosz kudarcára. Például India északi részének lakossága 17-szer több állati zsírt fogyaszt, mint a déli részének lakossága. Az északiaknál azonban 7-szer alacsonyabb a szívizom artériák érelmeszesedésének gyakorisága.

A koleszterin esszenciális anyag, amely antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. Mind a magzati agy intrauterin fejlődéséhez, mind a központi idegrendszer normál működéséhez szükséges. Nem véletlen, hogy a koleszterinraktárak 23%-a az agyban található. Ha őseink sok generációja koleszterinszegény diétán élt volna, akkor attól tartok, az emberi agy olyanná válna, mint egy medúza. Nem meglepő, hogy az alacsony koleszterinszint okoz memóriavesztést a középkorú és az idősebb emberekben.

Külön szeretném hangsúlyozni a koleszterin létfontosságú szükségességét a D-vitamin és a hormonok szintézisének építőanyagaként, különös tekintettel a nemi és mellékvese hormonokra. Ez egy alacsony koleszterintartalmú étrend, amely gyengíti a szervezet stressztűrő képességét.

Az állati zsírok hiánya az étrendben a máj túlterhelésre kényszeríti. Mivel a koleszterin létfontosságú az élethez, a máj kénytelen a rendelkezésre állóból – szénhidrátokból – szintetizálni. A koleszterinszintézishez a májnak óriási erőforrások mozgósítása szükséges. A koleszterin hiánya az étrendben igazi válságot jelent a máj számára! Nem lenne jobb lehetőséget adni neki a méreganyagok eltávolítására?

Attól tartok, senki sem tudja, hogy a koleszterin antioxidáns. Ennek csökkentése pedig növeli a rák, a szexuális működési zavarok, a memóriazavar, a Parkinson-kór, a stroke (igen, a stroke!), az öngyilkosság és még az erőszakos viselkedés kockázatát is. Ezért van annyi mészárló lőfegyver a zsírszegény Amerikában, például az iskolákban? A tanácsom tehát a következő: ha valaki azzal dicsekszik, hogy alacsony a koleszterinszintje, jobb, ha rendkívül udvarias az ilyen emberrel…

Senki sem vitatná, hogy az ősz haj az öregség oka. Hasonlóképpen, a koleszterin nem okozza a szívinfarktust. A koleszterin-mítosz oda vezetett, hogy az állati zsírokból álló rendkívül egészséges táplálékot a szív egészségének ellenségének nyilvánították. Abszurd "körülmetélés" lett belőle: a sárgájából levágták a fehérjét, a tojás leghasznosabb részét pedig kidobták.

Itt az ideje a koleszterin szívinfarktusban való vétkes mítoszának ünnepélyes temetésének; és ezt hangos katonai tisztelgés mellett kell megtenni. Hogy minél több megtévesztett ember meghallja a tisztelgő sortüzeket.

Íme még néhány tévhit, amely sok éven át megzavart bennünket és idegesített minket minden extra falat "veszélyes" étel miatt. Az orvosok és a tudósok elűzték őket…

Első tévhit: az egészségtelen ételek miatt emelkedik a koleszterinszint

- Nemrég orvosi vizsgálaton esett át, és magas koleszterinszintet találtak - most reggelire kell felkötni kedvenc rántottáját - kesereg az ismerős. A tervek szerint a vajra, a túróra (kivéve az alacsony zsírtartalmú), a teljes tejre, a zsíros tengeri halakra "szankciókat vetnek ki"… Általánosságban elmondható, hogy nem fogod irigyelni. Természetesen nem sok hős bírja ki az ilyen kemény diétát, de világszerte emberek milliói aggódnak, aggódnak és riasztanak a koleszterinszintet növelő "rossz" élelmiszerek miatt.

- Ha megtagadja a tojást, amelynek sárgája valóban sok koleszterint tartalmaz, akkor nem kapja meg… 10 százalékkal - von vállat Irina Zhegulina, az Atlas biomedical holding genetikusa. - A zsíros ételeknek a szervezet koleszterinszintjét növelő hatása enyhén szólva is sokszorosan eltúlzott. Valójában a szervezetünk úgy van kialakítva, hogy a koleszterin 80-90%-a a májban szintetizálódik – függetlenül attól, hogy vajat vagy sárgarépát eszünk. Vagyis a diéta természetesen némileg módosíthatja ennek az anyagnak a szintjét a szervezetben, de ez teljesen jelentéktelen - csak az a 10-20%.

Második mítosz: Minél alacsonyabb a vérképe, annál jobb

A vér összkoleszterinszintjének általánosan elismert nemzetközi normája legfeljebb 5,5 mmol / l. A „kevesebb több” elv azonban ebben az esetben közvetlenül nem működik – figyelmeztetnek az orvosok. Számos fontos árnyalat van.

- A koleszterin általában a vérünkben, az ereken keresztül kering, nem önmagában, hanem lipoproteinek - vagyis fehérjekomplexekkel alkotott vegyületek - formájában. Különböző sűrűségűek és méretűek. Az alacsony sűrűségű lipoproteineket gyakran „rossz koleszterinnek” is nevezik, mivel ezek az egyik kockázati tényező az érelmeszesedés kialakulásában (megjegyezzük, csak az egyik tényező, és egyáltalán nem döntő!). A nagy sűrűségű lipoproteineket „jó koleszterinnek” nevezik. Nemhogy nem váltják ki az érelmeszesedést, de még megelőzésként is szolgálnak - megakadályozzák a "rossz" koleszterin megtapadását ereink falához.

- Lipidként (zsírként) a koleszterin szervezetünk összes sejtje membránjának építőanyaga. Azaz egyszerűen létfontosságú számunkra! Beleértve a koleszterint, részt vesz a legfontosabb hormonok termelésében: női ösztrogén és progeszteron, férfi tesztoszteron. Ennek megfelelően ennek a "megszégyenült" anyagnak a hiánya a férfi erejének csökkenésével, a nőknél pedig a menstruációs ciklus megsértésével és a meddőség fokozott kockázatával jár. Emellett a koleszterin hiánya miatt, amely többek között bőrsejtjeink membránját képezi, felgyorsul a ráncok megjelenése.

- A teljes vér koleszterinszintjének alsó határa felnőtteknél 3 mmol / l. Ha a mutatók kevesebbek, akkor ez ok arra, hogy gondoljon a szervezet súlyos rendellenességeire. A májkárosodás kockázata különösen nagy, figyelmeztetnek a hepatológusok, és javasolják ennek a szervnek a vizsgálatát.

Harmadik mítosz: az érelmeszesedés bűnös

A szív- és érrendszeri betegségek, a szívinfarktus és a szélütés hazánkban az első helyen áll a korai halálozási okok között. Az érrendszeri és szívbetegségek egyik leggyakoribb oka pedig az érelmeszesedés. Vagyis az artériák és más erek szűkülete a nem kívánt növekedés és a koleszterin plakkok elzáródása miatt. Hagyományosan a koleszterint tartják az érelmeszesedés fő felelősének: minél magasabb a szintje, annál erősebb, egyenes arányban a betegségek kockázatával.

- Ha maguk az erek egészségesek, nem sérültek, akkor ok nélkül nem képződnek koleszterinlerakódások, eltömődési plakkok! - Irina Zhegulina genetikus cáfolja a népszerű mítoszt, testünk munkájának modern tanulmányai alapján. És elmagyarázza: - Ha az ember mondjuk dohányzik, és gyanták és egyéb káros anyagok kerülnek a szervezetébe, vagy megemelkedik a glükóz szintje a vérben, akkor ezen tényezők hatására az érfalak károsodása következik be. Feltárul a kollagén, amelyből a falak épülnek, és erre a helyre zúdulnak a vérsejtek, vérlemezkék, gyulladást okozó anyagok és koleszterinvegyületek. És mivel az ér már sérült, megnyílik a befelé vezető út a koleszterin számára. És idővel, ahogy felhalmozódik a vérlemezkékkel együtt, a koleszterin plakkok képződnek.

Tehát maga a koleszterin egyszerűen nem lehet az érelmeszesedés fő felelőse és ereink legrosszabb ellensége. Inkább a „bűntárs” szerepét tölti be, egy másik tényező által elindított folyamathoz kötődik.

Negyedik tévhit: A sovány ételek egészségesebbek

Mivel a májunk maga szintetizálja a koleszterint, akkor talán még mindig hasznos a zsír csökkentése az élelmiszerekben? A fogyók például a sovány diéták rabjai, a divatos vegetarianizmus azt mondja nekik, hogy kerüljék az állati zsírokat.

„Ne felejtsük el, hogy agyunk 60%-a zsírból áll” – emlékszik vissza a világ egyik vezető idegtudósa, Philip Haytovich.- A zsírok mennyisége és aránya az étrendben súlyosan befolyásolja az agy egészségét és működését. A tanulmányok különösen a telítetlen zsírsavak – Omega-6 és Omega-3 – előnyeit bizonyították. Köztudott, hogy jót tesznek az agy fejlődésének, ezért fel kell venni őket a gyermekek étrendjébe. Ugyanakkor nagyon fontos az egyensúly fenntartása: az Omega-6 és Omega-3 savak aránya az élelmiszerekben 4:1 legyen. Valójában azonban sok modern ember túl sok Omega-6-ot és túl kevés Omega-3-ot fogyaszt. Az ilyen egyensúlyhiány memóriazavarhoz, depresszióhoz, melynek száma egyre növekszik, sőt öngyilkos hangulathoz is vezethet.

5. tévhit: Az egészséges életmód a legerősebb védelem a szívroham ellen

Természetesen a megfelelő táplálkozás, alvás, minimális stressz és rossz szokások drámaian csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Azonban néha találkozunk szomorú példákkal: az ember nem ivott, nem dohányzott, nem evett túl sokat, de korán meghalt szívinfarktusban/szélütésben.

„A modern kutatások azt mutatják, hogy van egy másik komoly kockázati tényező is, amely károsítja az ereket, amire kevesen gondolnak: a homocisztein megnövekedett szintje” – magyarázza Irina Zhegulina genetikus. Ez egy olyan aminosav, amely a metionin esszenciális aminosav feldolgozása és a B csoportba tartozó vitaminok cseréje során képződik szervezetünkben. Ez az anyag elkezdi károsítani az ereket.

Ezért azoknak az embereknek, akiknél szív- és érrendszeri problémákra utaló jelek vannak, javasolt a homociszteinszint tesztelése.