Szintetikus biológia. GMO 2.0

2024 Szerző: Seth Attwood | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 16:07

Sikerül-e a közeljövőben természetes táplálékot találnunk a géntechnológia új technológiáinak élelmiszer-előállításban történő alkalmazása keretében? Konstantinápoly új témával ismerteti meg az olvasókat, a „Szintetikus biológia. GMO 2.0 „a legnagyobb nemzetközi környezetvédelmi szervezet, a „Friends of the Earth” és egyéb nyilvános kezdeményezések.

Egyre többen vannak a világon, akik készek természetes alapanyagokból készült termékeket vásárolni. GMO-tól, növényvédő szerektől, mesterséges édesítőszerektől, tartósítószerektől, ízfokozóktól és egyéb adalékanyagoktól mentes termékek. Olyan termékek, amelyek nem csak az egészségre biztonságosabbak, hanem a természettel való harmóniára, a kultúrák és hagyományok sokszínűségére épülő hagyományos koncepció keretein belül készülnek. Putyin elnök a közelmúltban azt is bejelentette, hogy Oroszország létrehozza és népszerűsíti saját fenntartható termékmárkáját.

Ezt az irányzatot hívei a tömegtermelés ellentéteként tartják számon, amely kimeríti a földet, és kihasználja azt a vágyat, hogy minél több árut elfogyasszon, függetlenül attól, hogy azok mennyire szükségesek vagy hasznosak, és mennyibe kerül előállításuk a környezet számára. A vásárló a választás illúzióját kapja: húsz fajta kolbász vagy sajt különböző kémiai és génmódosított töltelékkel, amelyek csak megjelenésükben különböznek egymástól, a friss, természetes és igazán finom hús- és tejtermékek helyett helyi gyártótól.

A minőségi és hagyományos termékek iránti növekvő kereslet ellenére azonban a gyártás évről évre egyre nehezebb feladattá válik. Az európai fogyasztói és környezetvédelmi szervezeteknek, Oroszországban az ökológiai mezőgazdaság támogatóinak a jelek szerint csak annyit sikerült elérniük, hogy a termelők figyelemmel kísérjék termékeik GMO-tartalmát, mivel széles körben elterjedt a technológia, amelyet GMO 2.0-nak vagy szintetikus biológiának neveznek.

Az úgynevezett első generációs GMO-k olyan organizmusok, amelyeket úgy hoznak létre, hogy idegen gént inszertálnak egy nem rokon szervezetbe, hogy új tulajdonságokat, azaz transzgéneket adjanak át. A GMO 2.0 olyan élő szervezetek, amelyek genomját teljesen új módokon szerkesztették. Ebben az esetben a célszervezet vagy új tulajdonságot kaphat, vagy elveszíthet egy meglévőt, ha valamilyen gént eltávolítanak belőle.

Genomi olló

Mi az a génszerkesztés, amelyet jelenleg különféle étrend-kiegészítők és élelmiszer-összetevők előállítására használnak? Az utóbbi években gyakran használják erre a CRISPR Cas9 technológiát. A baktériumok immunitásán alapul. A génmérnökök megtanulták használni növények, állatok, sőt emberek megváltoztatására.

A baktériumok bármilyen vírus támadásait jól visszaverik, és ennek érdekében speciális enzimeket termelnek. Amikor egy baktérium elpusztít egy vírust, a DNS egy részét lemásolja magának, az úgynevezett CRISPR szekvenciákon belül, így később, amikor ismét találkozik ezzel a vírussal, el is tudja pusztítani egy új részének segítségével. immunkazetta.

Amikor egy vírus megtámadja, a baktérium a Cas9 fehérjét reprodukálja. Ha ezt a fehérjét megtévesztik azzal, hogy mesterséges RNS-t adnak neki, és egy biokazettát juttatnak a szervezetbe, akkor az ilyen RNS-t hordozó fehérje olyan genetikai fragmentumokat fog keresni, amelyek megegyeznek azzal, amivel rendelkezik. Miután talált egyezést valaki más DNS-ével, elkezdi "vágni" azt, legyen az egy vírus, növény vagy állat DNS-e. Ezt a technológiát genomiális ollónak is nevezik.

Ily módon nemcsak egy gént vagy bármely szakaszt távolíthat el a DNS-ből, hanem másokat is beilleszthet a helyükre. Ehhez csak olyan enzimeket kell hozzáadnia, amelyek javítják a DNS-t. Úgy gondolják, hogy ez technológiailag sokkal egyszerűbb és olcsóbb, mint a GMO-k létrehozása „hagyományos” technikával, például biológiai ballisztikával, amikor egy sejtre szó szerint lőnek egy úgynevezett biolisztikus ágyúból, hogy behelyezzék a kívánt idegen gént. bele. És a gének eltávolítására ez nagyon kényelmes. Egyes becslések szerint egy CRISPR Cas9 szerkesztésének költsége egy amerikai laboratóriumban körülbelül 75 dollár lesz. Ott az online áruházakban akár mobiltelefonra is lehet vásárolni olyan alkalmazást, amely leírja a CRISPR kazetták elkészítését.

Az ilyen biomérnöki módszereket a mezőgazdaságban és más ipari ágazatokban tervezik alkalmazni. A kérdés azonban továbbra is nyitott, mennyire biztonságos az élő szervezetek egyes egészséges génjei tömegesen másokkal való helyettesítése, például a búzából vagy a szójababból eltávolítani az egészséges, de a vetőmagtermelő számára "felesleges" géneket. Vagy általában – szerkessze a rovarokat a vegyszerállóság érdekében.

GMO vagy nem?

A génszerkesztést eddig nagyon aktívan alkalmazzák olyan génmódosított gyári organizmusok (például GM élesztő, GM baktériumok és GM algák) létrehozására, amelyek bizonyos anyagokat állítanak elő az élelmiszeripar és a kozmetikai ipar számára.

Oroszországban az ilyen adalékanyagok még nem elterjedtek, de előfordulhat, hogy az élelmiszer- és kozmetikai piacon jelen vannak. Az ilyen szervezetek (önmaguk és származékaik) forgalmára nincs külön szabályozás. Hamarosan a hagyományos GMO-k megfelelőiként ismerhetik el őket, majd a jelenlegi szabályozás hatálya alá kerülnek. Ez azt jelenti, hogy a GM-forrásokból készült élelmiszereket és kiegészítőket ennek megfelelően kell címkézni.

Ha a génszerkesztő termékeket nem ismerik el „hagyományos” GMO-ként, a helyzet más lesz. Tekintettel arra, hogy a génszerkesztést a test megváltoztatására is alkalmazzák idegen gén behelyezése nélkül, a technológia lobbistái az Európai Unióban azt követelik, hogy ismerjék el a GMO-k területén nem szabályozottnak. Egyelőre nem sikerült nekik, de a CRISPR hazájában, az Egyesült Államokban nem számít különlegesnek és nincs is külön szabályozva.

Hogyan lehet megkülönböztetni a természetes terméket a GMO-tól? Hazánkban az első generációs génmódosított mikroorganizmusok és az azokból származó termékek címkézés alá esnek. A terméken fel kell tüntetni, hogy felhasználtak-e ilyen szervezetet összetevőinek átvételekor. Például a sört hagyományos vagy transzgenikus élesztőből állítják elő.

Tekintettel arra, hogy a szerkesztési módszerrel létrehozott organizmusok hazánkban még nem kaptak egyértelmű státuszt, származékaik címkézés nélkül is előfordulhatnak élelmiszerekben, még a gyártó sem tudhatja, hogy ízfokozót, élesztőt, ill. valamilyen töltőanyag.a szerkesztett organizmusból jött létre. Éppen ezért az ökológusok úgy vélik, hogy az ilyen információknak mindenki számára nyitottnak és hozzáférhetőnek kell lenniük, hogy a fogyasztó dönthessen a természetes termék és a szintetikus biológia felhasználásával előállított termék között.