Elfelejtett technológia: a cári Oroszország önmelegedő konzervei
Elfelejtett technológia: a cári Oroszország önmelegedő konzervei

Videó: Elfelejtett technológia: a cári Oroszország önmelegedő konzervei

Videó: Elfelejtett technológia: a cári Oroszország önmelegedő konzervei
Videó: Night 2024, Március
Anonim

Mindenki tudja, hogy a konzervek igazi áttörést jelentettek az élelmezés történetében, különösen a katonák élelmiszerellátásának kérdésében. Ma is nélkülözhetetlenek az élelmiszerek szántóföldi tárolásában. De kevesen tudják, hogy egy hazai feltaláló korszerűsíteni tudott egy közönséges pörköltdobozt: a húst nem kellett melegíteni, mert a tárolóedény maga csinálta.

Konzervgyártás, a huszadik század eleje
Konzervgyártás, a huszadik század eleje

Más európai országokkal ellentétben az Orosz Birodalom csak 1870-ben hozta létre saját konzervgyártását. Ekkor még csak ötféle konzervet készítettek Szentpéterváron: borsólevest, borsós húst, zabkását, pörköltet és rántott marhahúst.

Igaz, a hazai szabadterületeken sokáig nem használták őket, és csak az első világháború növelte a termék népszerűségét.

Hosszú időbe telt, mire Oroszországban az emberek megszokták a konzerveket
Hosszú időbe telt, mire Oroszországban az emberek megszokták a konzerveket

Azonban még a nehéz háborús években is gond volt a fronton a konzervekkel: nehéz volt felmelegíteni őket, mert a gyártó azt tanácsolta, hogy a gyári konténerben tegyék közvetlenül a tűzben, és a tűz füstje., még egy lövészárokháborúban sem volt a legjobb megoldás.

Ekkor hirtelen eszébe jutott Jevgenyij Fedorov orosz feltaláló csodálatos felfedezése.

A konzervek minden körülmények között segítették a katonák étrendjének tápértékének megőrzését
A konzervek minden körülmények között segítették a katonák étrendjének tápértékének megőrzését

Annak ellenére, hogy Jevgenyij Sztyepanovics Fedorov repülőmérnök volt (a szentpétervári katonai mérnöki iskolában végzett), 1897-ben ő állt az ötlettel, hogy készítsen egy önmelegedő konzervdobozt. A melegítés kémiai reakció miatt történt: a Fedorov által feltalált tartálynak dupla feneke volt, ahová égetett mész és víz került.

Az alját meg kellett fordítani, és az anyagok hőkibocsátással együtt reakcióba léptek. Így az étel felmelegedett.

Az ételek melegítésének problémáját kémiai reakcióval oldották meg
Az ételek melegítésének problémáját kémiai reakcióval oldották meg

Ennek a találmánynak kiváló kilátásai voltak, mert egy ilyen újítás igazi üdvösségnek bizonyult a katonaság számára, különösen azoknak az egységeknek, amelyeknek a lehető legfeledhetetlenebbnek kell maradniuk, mint például a hírszerző tisztek. Ezért a Fedorov konzervgyártást már 1915-ben létrehozták az Orosz Birodalomban, azonban a felek nem voltak túl nagyok.

A konzerv, amely magát az ételt melegítette, igazi áttörést jelentett
A konzerv, amely magát az ételt melegítette, igazi áttörést jelentett

Kezdetben nem alkalmaztak nagy termelési mennyiségeket, hogy a lakosságnak legyen ideje megszokni a szokatlan találmányt. Azonban nem minden a tervek szerint alakult: az első világháború végére gyakorlatilag megszűnt a Fedorov konzerv-ellátása, majd ezt követően teljesen leállt, maga a technológia pedig nem vert gyökeret, és feledésbe merült.

Ki gondolta volna, hogy Fedorov technológiája hirtelen felbukkan a nácik körében
Ki gondolta volna, hogy Fedorov technológiája hirtelen felbukkan a nácik körében

Ám külföldön húsz évvel később emlékeztek rá: már a Nagy Honvédő Háború idején a szovjet katonák önmelegedő pörköltdobozokat találtak, amelyek technológiájában gyakorlatilag megegyeztek a németeknél – a Harmadik Birodalomban csak lemásolták Fedorov találmányát, de az ott sokáig nem vert gyökeret.

Ezért ma már nem a hazai szabadterületeken vagy Európában, hanem Japánban találkozhatunk ilyen konzervekkel. És sok orosz turista nem is gondolja, hogy a melegítő edényeket valójában saját honfitársa találta fel.

Ajánlott: